다이어트에 성공하려면 세 끼 식사를 꼭 챙겨 먹여야 한다는데, 섭취량을 줄이려

면 한 끼를 먹지 않는 게 더 수월하지 않을까? 왜 세 끼 식사는 꼭 해야 하나?

규칙적인 식사가 중요한 5가지 이유
① 식사를 제 때 하지 않으면 에너지 소비량이 감소하여 살이 찌기 쉬운 체질로

변할 수 있으므로 오히려 다이어트에 역효과가 생긴다.

② 에너지 소비가 줄어들면 다이어트 후 식사량을 조금만 늘려도 살이 다시 찌는

요요 현상이 생길 수 있다.

③ 한끼 식사를 건너뛰게 되면 오랜 시간동안 공복 상태가 지속되어 허기지게 되

는데 이럴 때 불필요한 야식이나 간식을 먹게 된다.

④ 우리 몸은 오랜 공복에 적응하게 되면 다시 오는 공복에 대비하기 위해 몸 속

에 들어온 에너지를 저장하려고 노력하는 성질이 있다. 이렇게 되면 기초대사량이

낮아지고 체지방이 증가하게 된다.

⑤ 다이어트를 위해 의도적으로 하루에 한 끼를 굶으면 이 자체가 스트레스가 되

어 폭식으로 이어지기 쉽다.

규칙적인 식사를 위해 지켜야 할 것 7가지
① 기초대사량의 70% 이하로 줄여서는 안 된다. 만약 너무 많이 줄이게 되면

생명의 정상적 활동을 위한 각종 영양소 공급이 원활히 되지 않아 여러 가지 다이

어트 부작용이 나타나기 쉽다.

② 밤늦게까지 잠을 자지 않고 있으면 무언가를 먹기 쉬우므로 12시 이전에 자고

아침 일찍 일어나는 습관을 가지는 것이 신체리듬, 생활리듬에도 좋다.

③ 저녁식사를 조금이라도 먹어야 다이어트에 좋다. 그렇지 않으면 잠자기 전에

반드시 먹게 되기 때문이다.

④ 세 끼 중 특히 아침은 꼭 먹도록 한다. 아침을 거르게 되면 점심 이전에 간식

을 하거나 점심식사에 과식하기 쉽다. 아침을 먹지 않는 사람들은 저녁 때 과식이

나 야식을 하게 되어 규칙적인 식사를 하는 사람들보다 비만한 사람들이 많다는

연구 결과도 있다.

⑤ 한 번에 적어도 20번 이상 씹어 먹거나 대화를 나누며 식사를 하는 것이 바

람직하다.

⑥ 맵거나 짜면 식욕을 자극하고 특히 소금의 과다 섭취는 건강에도 좋지 않고

체내에서 수분 배출을 방해하여 몸이 붓기도 하므로 간은 싱겁고 담백하게 한다.

⑦ 칼로리를 최대한 낮추는 조리법을 선택하도록 한다. 튀기거나 볶기보다는 굽거

나 찌는 요리법을 택하도록 한다.

올바른 식사 방법은?
▶하루 식사량은 평소보다 1/3～1/4 정도 줄이고 샐러드나 나물 등 야채류와

김, 미역, 다시마 등 해조류를 충분히 먹으며 달거나 기름진 것은 피하는 것을 기

본으로 한다.

▶밥이나 고기보다는 채소나 국 등 수분이 많고 칼로리가 낮은 것부터 먹는다.

▶흰쌀밥보다는 보리밥, 현미밥, 잡곡밥을 먹는다. 빵보다는 밥을 먹도록 하지만

굳이 빵을 먹는다면 통밀빵이나 잡곡류가 들어간 빵을 선택한다.

▶일반 식사에서 부족하기 쉬운 칼슘과 비타민 B1이 많이 들어있는 우유나 유제품을 가능하면 매일 먹도록.