※ 재료

☆ 돼지고기키친타올로 핏물제거하기) 250g

가래떡(조랭이 떡, ABC떡 다 ok) 150g

양파 1/2개, 당근 1/4개, 청,홍고추 1개

대파(이파리도 몽땅 사용) 1/2개

식용유 1큰술, 물 1/4컵

@ 양념장

☆ 진간장 1큰술, 설탕 2큰술

미림 1큰술, 고추장 1큰술(제일 마지막에 넣기)

고춧가루 1큰술(매운 것 좋아하는 사람은 고추장을 더 넣지 말고, 고춧가루 더 넣기)

청주(또는 청하) 1/2큰술, 참기름 1/2큰술, 후추 1/2작은술

물엿 1/2큰술, 생강 1작은술(돼지고기 요리엔 반드시!)

소금 1작은술(나중에 간 볼 때 넣기, 안 넣어도 됨)

마늘 2큰술, 깨소금 약간

※ 만드는 방법

1. 돼지고기는 삼겹살이나 목등심으로 0.3~0.5cm 두께로 구입해서 한입크기(4등분정도)로 납작하게 썬다.

2. 분량대로 양념장을 만들어 고기를 재워둔다.

- 하루저녁정도

3. 가래떡은 어슷하게 썬 것을 준비해서 물로 씻는다.

4. 양파는 굵게 길이로(링 모양으로) 채 썰고, 고추는 어슷썰기, 당근은 4cm길이로 편썰기, 대파 어슷썰기

- 고추 : 어슷썰기 -> 씻으면 씨가 다 빠짐

- 매운 것 좋아하면 청량고추로..

5. 팬에 식용유를 넣고 달군 후 양념한 고기를 볶다가 타는 듯하면 물을 약간 두른다.

- 양념 재울 때 야채도 같이 넣어서 함께 볶아도 됨

6. 돼지고기가 익으면 가래떡과 야채를 넣고 볶는다.

♥ 언주의 평 ♥

-  정말 맛있다.

물엿 때문에 윤기도 나고 달짝지근한 것이 어째 유치한 내 입맛과 딱이야...ㅋㅋ