○ 오징어/참치전

    재료) 오징어, 참치캔, 옥수수캔, 홍고추, 풋고추, 양파, 깨소금, 후추,

      소금, 부침가루, 달걀

 1) 오징어는 깨끗히 다듬어 잘게 다지고, 참치캔과 옥수수캔은 채에

       받쳐 물기를 빼놓고 양파, 홍고추, 풋고추는 잘게 다져 놓는다.

    2) 재료와 부침가루, 달걀, 후추, 깨소금, 소금으로 잘 반죽한다. 

    3) 중불에서 한숟가락씩 떠서 앞뒤로 노릇노릇 구워낸다.   

○ 꼬지전

    재료) 햄, 단무지, 어묵, 맛살, 쪽파, 소금, 부침가루, 달걀

  1) 햄, 단무지, 어묵, 맛살, 쪽파를 같은 길이, 같은 두께로 준비해둔다.

    2) 꼬지에 가지런히 꽃아서 앞뒤로 무침가루룰 묻힌다.

    3) 소금 간 달걀물에 담궈 앞뒤로 노릇노릇 구워낸다. 

○ 소고기전

    재료) 전용 소고기, 다진마늘, 후추, 소금, 찹쌀가루, 달걀

 1) 소고기를 흐르는 물에 씻어 핏물을 뺀후 다진 마늘, 소금, 후추로

       밑간을 해 한장한장 재워둔다.

    2) 밑간한 소고기에 찹쌀가루를 앞뒤로 묻히고 달걀물을 입혀 중불에서

  앞뒤로 노릇노릇 구워낸다.

○ 버섯전

 재료) 느타리버섯, 팽이버섯, 쪽파, 다진마늘, 후추, 소금, 부침가루, 달걀

 1) 느타리버섯은 물에 데쳐서 먹기좋은 크기로 찢어 물기를 쪼옥 짜놓고,

 팽이버섯과 쪽파는 같은 크기로 썰어놓는다.

    2) 재료, 후추, 부침가루, 달걀, 소금을 넣고 잘 반죽한다.

    3) 중불에서 한숟가락씩 떠서 앞뒤로 누릇노릇 구워낸다.