가지전 샐러드요리재료가지2개,샐러리1대,양파1/2개,찹쌀가루약간,포도씨유 
소스:포도씨유2큰술,간장설탕식초2큰술,생강즙약간 
      맛기름1큰술 다진대파흰부분1작은술,소금약간,
      통깨약간 
상황 안주 재료 채소류 방법 샐러드

요리팁가지전을 찹살가루를 묻혀 후라이팬에 구워줄때는 3mm정도의 두깨가 좋고 기름은 팬에 발라주는듯하게
찹쌀가루는 얇게 발라 불에 굽듯이 구워주는 것이 중요하다 ~~~~~~다이어트식, 그리고 와인 안주로 최고다

1. 가지1개는 꼭지를 제거 3등분 후 다시4등분해

씨 부분을 제거 후 연한 소금물에 담가준다

2. 가지1개는 어슷하게(3mm정도두개로) 썰어준 뒤 찹쌀가루를

묻혀 기름에 살짝 구워준다

3. 양파는 곱게 채 썰어 얼음물에 담가 향을 빼준다

4. 샐러리도 곱게 채썰어준뒤 얼음물에 담가준다

5. 소금물에 살짝 절인 가지를 물기를 제거 후

곱게 채썰어준다

6. 소스를 만들어준다

7,모든 야채는 물기를 뺀뒤 섞어준다

8.접시에 가지전을 돌려 담고 채 썬 야채를 가운데 담아주고

소스를 뿌려 완성한다