참치김밥

소풍갈때 단골메뉴.. 김밥! 근데.. 김밥을 꼭 소풍 갈때만 먹으란법 있나? Oh~~ No~~~~! 평소에 집에서 매일 먹는 밥에 반찬이 지겹다면 가끔씩은 집에서 김밥을 만들어 먹는다면, 만드는 재미도 있고, 먹는 재미도 있지 않을까? 하는 생각에 김밥을 만들어보기로 결정했지요. 소고기김밥, 치즈김밥, 김치김밥, 야채김밥 등등 종류가 다양하지만, 집에 있는 재료를 살펴본 결과, 참치김밥을 만들수 있더라구요. 집에 있는 재료들 총 동원해서 맛있는 참치김밥 을 만들어보았어요. 우선 김밥에 들어가는 재료를 소개할께요.

김, 밥, 오이1개, 당근반개, 단무지,계란2개, 납작 어묵, 우엉,깻잎,참치, 마요네즈, (통깨, 식초, 소금, 마요네즈,참기름 ← 밥 양념재료) 재료가 준비 되었다면, 먼저 김밥속에 들어가는 밥을 꼬소x100하게 양념(?)해주어야 해요. 밥은 2인분으로 고슬고슬하게 해준 뒤에, 마요네즈 1큰술, 참기름 2큰술, 식초 반큰술, 소금 1작은술, 통깨 솔솔 넣어서 자알 섞어주세요. 그럼 꼬소한 김밥속 밥이 완성 되죠. 그냥 그 밥만 먹어도 맛있을 정도로...^^ 그뒤엔 김밥 속에 들어가는 야채 녀석들을 준비해주세요. 오이는 가늘게 썰어주시구요. 물1컵분량에 식초1스푼, 소금1스푼, 설탕1스푼이 들어간 단촛물에 담궈서 15분 정도 재어두세요. 그리고 당근은 채썰어주신 뒤에 올리브유에 살짝 볶아 주세요. 그리고 어묵과 우엉은 가늘게 썰어주세요. 팬에 올리브유를 두른뒤, 채썰은 어묵과 우엉을 넣고 볶다가 간장과 설탕을 넣고 졸여주세요. 달콤 짭쪼름하게~~~! 그리고 음... 계란은요. 풀어서 얇게 부쳐주세요. 단무지같은경우, 시중에 마트에서 파는 김밥용 단무지를 샀기 때문에, 따로 썰지 않았어요. 그리고 오늘 김밥의 주인공인 참치는요.. 참치 1캔을 따서 기름을 쫘~~~~악 빼준뒤, 마요네스 4큰술을 넣어 잘 섞어주세요. 그럼 요 아래 그림처럼 김밥속 재료는 대충 준비가 된거 같군요 :)

이제 김밥을 본격적으로 만들어볼까나~~? 김밥속에 들어가는 밥을 먼저 한주먹 정도 되게끔 덜어내서, 주먹밥처럼 뭉쳐주세요. 그런뒤에,,, 펼쳐진 김에 넓게 넓게 펴주세요. 김의 4/5 넓이를 차지할정도루요 ^^

밥을 골고루 넓게 잘 펼쳤다면, 이제 김밥 속에 들어가는 야채녀석을을 하나하나 올려볼까용? 제일 먼저 올린건, 계란이에요. 저는 계란을 넓게 썰었어요. 계란이 다른 재료들을 감쌀수 있도록요. 그리고 차례대로 당근, 오이, 우엉조림, 어묵조림, 단무지를 예쁘게 색깔맞춰 올려주세요. 그리고 마지막 단계엔.... 깻잎 큰걸로는 2장, 작은걸로는 3장을 펼쳐주시구요 참치를 무한정 마구마구 넣어주세요. 그동안 분식집에서 참치 김밥 사먹을때마다 "이놈의 참치는 어디로 숨었나~~!" 이런 말이 절로 나왔는데, 제가 직접 만드니.. 팍팍 넣었죠 ^^

이제는 중요한 작업이에요. 저같은 경우 김밥 속 재료를 너무 넣어줘서 말다가 옆구리가 팍팍 터질수도 있었기에, 숨도 안쉬고, 집중해서 돌돌 말았어요. 김발이가 있으면 조금더 편하게 말을수도 있는데, 김발이 요넘이 가출을 했는지, 아무리 찾아도 보이질 않아 그냥 김발이 없이 말아보았어요.
그래도 잘 말아지더라구요 후후~!