**컬리플라워

위암과 위궤양을 일으키는 박테리아를 파괴하는 성분이 있는 것으로 알려지면서 근년들어 건강식품으로 각광을 받고있다. 채소중에 비타민 E가 가장 많이 들었다..

** 아보카도

비타민 A,B6,엽산과 니아신,인,마그네슘,철분 등 17가지 비타민과 11가지 바이탈 미네랄이 풍부한 아보카도는 어떤 과일이나 야채,주스보다 더 많은 칼륨을 함유한 영양덩어리입니다.
또한 염분함량이 적고 콜레스테롤이 전혀 없어 영양식으로 더욱 좋습니다.


재료

컬리플라워 200g,아보카도 1/2개 , 살코기햄 100g, 토마토1개

소스

플레인 요구르트.1컵, 휘핑크림.2큰술, 마요네즈 2큰술.키위즙 약간, 파인애플즙 약간,레몬즙 약간,꿀 1큰술 소금 약간


만들기

1)컬리플라워를 끓는물에 데쳐 적당한 크기로 찢어둔다.

2)햄도 끓는물에 살짝데쳐 기름을 뺀 뒤 깍두기 모양으로 썬다.

3)아보카도는 껍질을 벗기고 적당한 크기로 썬다.

4)소스재료를 모두 혼합해 놓는다.

5)접시에 토마토를 썰어 양쪽에 놓고 컬리플라워 아보카도 햄을 가운데로 소복하게 담는다.

6)소스를 적당히 뿌리고 씨리얼이나 후레이크 견과류등을 얹는다..



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