이번 메뉴는 청량고추를 넣어 얼큰하고 시원한 맛을 느낄 수 있는 사     천식 탕면입니다. 지금처럼 쌀쌀한 계절 메뉴로 딱이지 않나 싶은     데요 [재  료]
바지락 1주먹,칵테일 새우 1주먹, 쥬키니 호박 1/4개, 양파 1/2개, 배추 2잎, 당근 약간, 부추 약간, 대파 1/3대, 마른홍 고추 1개, 마늘 3쪽, 생강 약간, 식용유 약간, 느타리 버섯 약간, 갑 오징어 1/3 마리, 닭 육수 3컵, 생 중화면 200g, 홍합 1주먹을 준비 합니다. 
[만드는 방법]
1. 재료를 먼저 다듬어 볼까요 조개는 껍데기째 비벼 씻어 소금물에 담   가 해감을 빼주시고 ,홍합도 씻어 막과 수염을 떼고 ,칵테일 새우는    해동해서 살살 씻어요. 호박 당근 양파 배추 부추는 모두 깨끗이 손질   해서 부추는 4cm 길이로 썰고 나머지는 적당한 크기로 채썰어 줍니   다. 마늘과 생강 대파는 채 썰고 마른 고추는 가위로 가늘게 자르세   요. 2. 팔팔 끓는 물에 생면을 넣고 눌어붙지 않게 젖가락으로 저어가며 쫄   깃하게 삶아 찬물로 서너번 헹궈 채에 받쳐 물을 빼줍니다. 3. 팬에 기름을 아주 조금만 두르고 뜨겁게 달구어 지면 대파와 마늘,    생강, 마른고추를 넣고 타지 않게 볶아 향을 내주세요
4. 부추를 제외한 야채를 넣고 살짝 볶다가 5. 해물을 넣고 10초 정도 살짝  볶아줍니다.
6. 닭 육수를 부어 주시고. 국물이 끓으면 소금으로 간을 하고 부추를 넣어    줍니다. 7. 미리 삶아놓은 면을 따듯한 물에 한번 헹궈 물기를 빼고 그릇에 담으  세요
8. 건더기를 담고  뜨거운 국물울 부어 줍니다.    자! 완성 되었네요  매운걸 잘 못드시는 분들은 고추를 조금만 넣어      주시구요. 자 그럼 맛나게 해드세요..^0~

[출처:이미지안에]

 _____맛나게 만들어 드세요_____