야채만 미리준비해두면 후다닥 쉽게 만들수 있는 오므라이스에요^^

제가 오므라이스 그리 좋아라하질 않는데요~

몇주전에 맛대맛에 오므라이스가 나온걸 보니까 너무너무 먹고 싶더라구요~

그래서 몇가지 팁을 메모해 뒀다 만들어 봤어요~~

재료

 밥 1/3공기, 디츠 블럭 다진것 1/3공기, 당근, 양파, 샐러리, 파 다진것, 비엔나 소시지,

백설유 카놀라유, 허브솔트 약간, 카레가루 1Ts

달걀 2개, 소금약간, 파슬리가루

레드와인 4Ts, 스테이크소스 3Ts, 우스터소스 1ts, 꿀 1ts, 애느타리버섯

1. 먼저 야채는 잘게 썰고 디츠블럭은 찬물에 헹궈서 다져서 준비합니다.

2. 테팔후라이팬에 카놀라유를 약간만 두르고 단단한 야채부터 넣고 볶아줍니다.

당근-샐러리-양파-파~ 디츠~~

3. 허브솔트로 간을 약하게 하고 카레가루와 밥을 넣고 고슬고슬하게 볶아줍니다~

4. 밥을 볶아서 다른 그릇으로 잠시 옮겨둡니다~

카놀라유를 약간팬이 아주 깨끗하지요^^

5. 볼에 달걀과 소금, 파슬리가루를 넣고 숟가락으로 살살 풀어줍니다~

이게 맛대맛에서 거품기로 풀지 않고 숟가락으로 풀면 거품이 생기지 않고

부드러운 오므라이스를 만드는 비법이라고 하더라구요~

6. 다시 테팔후라이팬에 카놀라유를 약간만 두드고 달걀 푼걸 약한불에서 구워줍니다.

7. 반정도 익으면 볶아둔 밥을 넣고 모양을 만들어줍니다~

역시나 야채가 많아서리 볶음밥 양이 과했던지~음~ 완전히 감싸지는 않는군요;;

8. 레드와인, 스테이크소스, 우스터소스, 꿀을 넣고 바글바글 끓이다 애느타리버섯을 넣고

걸죽하게 졸여주면 간단하게 소스도 만들어 집니다~

그릇에 오므라이스를 담고 소스를 주르륵- 끼얹어줍니다^^

좀 심심한것 같아서 방울토마토도 올려주공^^

반을 스르륵 갈라봤어요^^ 밥알보다 야채가 더 많죵??

야채랑 디츠가 듬뿍 들어서 씹히는 느낌도 좋구 카레가루가 들어가서 향긋하공~

소스도 와인향이 폴폴 향이 좋아요^^

출처 : deats.co.kr