->준비할재료

밥 2공기, 참기름 1작은술, 소금·통깨 조금씩

멸치조림 : 잔멸치 30g, 간장 1작은술, 설탕·청주 1큰술씩, 다진 마늘 1작은술, 식용유 조금

당근볶음 : 당근 1개, 다진 파 1작은술, 소금·식용유 조금씩
 
 
->이렇게 만들어요

재료 준비하기 
1. 투명하고 촉촉한 잔멸치를 준비해 마른 팬에 바싹 볶아 비린내를 없애고 가루를 턴 뒤, 굵게 다진다.
2. 당근은 껍질을 벗기고 가늘게 채 썰어 곱게 다진다.
 
 
멸치조림 · 당근볶음 만들기 
3. 팬에 기름을 두르고 다진 멸치를 볶다가 간장, 설탕, 청주, 다진 마늘을 넣고 조린다.
4. 팬에 기름을 조금 두르고 다진 당근과 다진 파, 소금을 넣고 재빨리 볶아 넓은 접시에 펼쳐서 식힌다.
 
 
주먹밥 만들기 
5. 밥에 참기름과 소금, 통깨를 넣고 골고루 버무려 식힌다.
6. 양념한 밥을 한 숟가락 정도 손에 올린 뒤 ③의 멸치조림을 박아넣고 동그랗게 뭉친다. 비닐랩에 싸서 뭉치면 깔끔하다.
7. ⑥의 주먹밥을 식혀둔 당근볶음에 굴려 옷을 입힌다.