재료..쇠고기,소금,간장,설탕,파,마늘,깨소금,참기름,후추가루,배,달걀

1.쇠고기는 기름이나 힘줄을 말끔이 발라내어

 두께와 폭을 0.3센티로 썬다.

2.소금,간장,설탕,다진파,다진마늘,깨소금,참기름

후추가루를 쇠고기에 양념한다.

3.배는 껍질을 벗겨 채를 썰고,설탕물에 잠깐담궈 변색을 방지한다.

4.골고루 섞은 육회를 접시에 담고 고명으로 계란 노른자를 얹는다.

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