<< 만드는 방법>>
재료: 두부 반모(부침 두부), 홍고추2개, 당근1/3, 부추 5줄기, 양파 1/3개, 대파 1/2, 다진 마늘1큰술, 다진생강 1작은술 후춧가르 참기름, 참깨 약간
소스 재료 : 간장 3큰술, 청주 2큰술, 두반장 1큰술, 설탕1/2큰술

1. 부침 두부의 물기를 제거하고 먹기 좋은 크기로 잘라 놓은후에 팬에 노릇하게 지진다
2. 간장 3큰술, 청주 2큰술, 두반장 1큰술, 설탕1/2큰술 을 섞어 소스를 준비해 둔다
3. 양파, 당근, 부추, 홍고추 대파를 잘게 썰어 놓는다
4. 달구어진 팬에 다진마늘과 생강, 다진파, 홍고추를 넣어 볶으며 향을 낸다
7. 향을 낸 팬에 준비해 놓은  위의 2 소스를 넣어 볶다가 양파 당근 부추를 넣어 볶는다 
8. 볶아 놓은 재료에 마지막으로 두부 부친것을 넣고 살살 볶다가 후춧가루, 참기름으로 맛을 더한다 이러면 두부 깐풍 완성!!!

새우깐풍을 만들고난 재료가 남이 이보다 더 간단하게 중국 요리의 맛을 볼수 있는 두부깐풍을 만들어 보았다  마파 두부와는 다르게 간단하게 깐풍의 요리를 맛볼수 있다

영양 많은 두부의 고소함과 향이 한끼 식사로 그만이다

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