다이어트 중이지만... 부담없는 디츠를 이용해서 전을 만들어봤어요.
다짐용 디츠와 통조림 참치를 주연 배우로....
쫄깃한 팽이버섯과 몸에 좋은 야채들을 조연으로...
새하감독님의 디츠 팽이버섯 참치전~ㅋㅋ 감상해 보아요 ^^
재 료
다짐용 디츠 100g, 통조림 참치 1캔, 팽이버섯 1봉지, 당근 50g, 양파 50g,
청양고추 2개, 옥수수통조림 4TS, 달걀 2개, 밀가루 3TS, 소금/후추 약간씩~
디 츠 란 ??
대두(콩)와 곤약의 주성분인 구약감자로 만든 고식이섬유 저칼로리의 새로운 식재료예요.
디츠에는 식이섬유가 풍푸하게 함유되어 있는 만큼 다이어트에 최고~!!
식이섬유가 풍부하니 적은양으로도 포만감이 쉽게 오구, 배변활동도 활발히 도와줘요.
칼로리도 흰쌀의 약 1/10의 해당되요. (100g당 33kcal) 정말 최고죠? ^^
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전 디츠 체험중이여서 디츠를 넣고 전을 만들었는데요.
디츠빼고 위의 재료로 참치 버섯전 만들어도 넘넘 맛있답니다.
제가 자주 해먹는 반찬이예요~ ^^*
가장 먼저 할 일은 다짐용 디츠를 깨끗히 씻어서요.
차가운 정수에 담가두어서 디츠 특유의 냄새를 제거하는거예요.
다른 야채 손질할동안 담궈두시면 좋아요~!
그 다음엔 체에 받혀 물기 쪽~ 빼서... 준비합니당 ^^
통조림 참치도 기름 쪽~ 빼서 준비해요.
참치도 체에 받혀 기름 빼면 좋겠지만...
전 기름설거지 하기 싫어서 ㅋㅋ 나름 머리를 쓴답니당.
저렇게 캔을 따고요. 그 상태로 다시 뚜껑을 닫아요.
그리고 싱크대에 대고 꾸~욱! 눌러주면 기름이 쪽.. 빠져요.
참치는 캔에 고대로 있구요(참치는 살짝 찌부되여ㅎㅎ) 기름만 쪽 빠져요~
다음은 야채 손질해요~
양파와 피망, 청양고추는 아주 잘게 다져주시구요,
팽이버섯은 곰팡이 껴있는 밑둥 잘라내고 잘게 썰어주세요.
옥수수통조림은 물기 빼서 준비~!
야채는 집에 있는야채 암거나 넣으셔도 좋아요~
그리고 저는 매콤한걸 좋아해서 청양고추를 넣었는데요.
아이들 먹이거나 혹은 매운걸 싫어하신다면 피망으로 체인지하기 ^^
재료 섞어야하니.. 조금 넉넉한 크기의 그릇 혹은 볼에...
물기 쪽~ 뺀 디츠와, 기름 쪽~ 뺀 참치를 넣어요.
열심히 다진 야채와 부재료 넣구요.
달걀 2개 깨넣구 잘 섞어줍니다.
재료가 잘 섞이면 이런 상태가 되요.
요기에 접착제 역할을 해 줄 밀가루 3TS와
소금 후추.. 살짝만 넣어 간 해주세요.
다시 한 번.. 잘 섞어줍니다~
그럼 요런상태의 반죽 완성~☆
다이어트 중이기 때문에 밀가루를 조금만 넣었어요.
밀가루를 마니 넣으면 음식 고유의 맛을 방해할뿐더러..
전의 옷(튀김옷) 면적이 커져서 기름 흡수율만 높인답니다.
뜨겁게 달군 후라이팬에 올리브유 두르고~
노릇노릇~ 맛있게 부쳐내요 ^^
새하표.. 디츠 팽이버섯 참치전 완성~^^*
저는 원래 곤약을 평소 조림으로 만들어 반찬으로 즐겨먹거든요.
그 때문에 디츠먹기가 힘들거나 하지는 않았어요.
이렇게 전에 응용했지만.. 정말 디츠 냄새나 맛은 하나도 안나요.
부재료와 어우러져 그냥 하나의 참치전을 먹는 맛... 이예요.
보통 참치전을 만들면 퍽퍽한 맛이 조금 있어요.
허나 요기에 팽이버섯을 넣어주니 쫄깃한 식감이 플러스되었구요.
옥수수 통조림의 달콤한 맛과 톡톡 터지는 식감이 참 색다르고 좋아요 ^^
그리고 저는 매콤한걸 좋아해서 청양고추를 넣었는데요.
요게 느끼한 맛을 싹~ 잡아준답니다.... ^^
하나 맛 보셔요~
요건 젤 처음 덧글 다시는 님께 드리는 선물...^^
(윤자 따라하기 ㅎㅎㅎ)
섬유질 풍부한 디츠먹고.. 우리 모두 으싸으싸~
열 다이어트 합시당~ㅎㅎ
즐겁고 행복한 주말 되세요~♥
