재료

쇠고기등심 400g 밥 2공기 식용유 1큰술 당근 20g 샐러리 20g 양파 20g 양송이버섯 2개 육수 1/2컵

소스 및 양념장재료

버터 1큰술 화이트와인 3큰술 우스타소스 2큰술 설탕 1큰술 땅콩버터 1큰술 마요네즈 1큰술 후춧가루 약간

 

만들기

1. 등심은 식용유와 껍질을 벗겨 채썬 당근, 샐러리, 양파를 얹어 고기를 연하게 한다.
2. 구운김은 삼각현으로 썰어놓고, 양송이 버섯은 껍질을 벗겨 모양대로 썬다.
3. 래디시는 가늘게 채썰어 찬물에 담가 싱싱하게 한다.
4. 뜨겁게 달군 프라이 팬에 기름을 두르고 1의 등심을 넣어 굽는다. 양송이 버섯도 살짝 굽는다.
5. 냄비에 분량의 소스재료를넣고 약한불에서 서서히 끓인다.
6. 그릇에 밥을 담고 밥위에 구운 고기와 양송이 버섯을 얹은 후 소스를 끼얹는다.