[재 료]
고구마 650g, 빵가루 150g, 김치 120g, 양파 1/2개,
풋고추 3개, 베이컨 40g
항아리 김치피자를 만들때 속을 파낸 모닝빵들입니다.
겉 껍질은 떼어서 그냥 먹구요.
속에 하얀 빵가루만을 모아두었답니다.^^
저희집 고구마가 물 고구마라 수분이 많아요.
그래서 빵가루를 넣어 반죽을 하지 않으면 질어서
구울때 모양이 안나온답니다.
밤 고고무 경우에는 따로 빵가루를 더 넣지 않아도 될것 같아요.
껒껍질을 깨끗하게 씻어 쪄낸 고구마는 뜨거울때 으깨어 주는데요.
물 고구마라 숟가락으로 몇번 휘~ 저어주니 요렇게 으깨어 졌답니다.
으깬 고구마 650g에 빵가루 150g을 넣고 반죽을 해주었답니다.^^
달군팬에 기름없이 베이컨을 먼저 볶아줍니다.^^
볶아진 베이컨에서 기름이 나오면 준비한 양파, 김치, 풋고추를
넣어 수분없이 볶아주고 후추약간을 넣어 마무리해줍니다.
볶은 재료들에 열기가 남아 있어 피자치즈가 살짝이 녹으면서 서로 잘 엉겨져요.그럼 속을 채워 넣을때 흘리지 않아 편하답니다.
고구마 반죽 1+1/2큰술 정도를 떠서 둥글 넙적하니 빚어주고
속재료를 올려 감싸 동글린후
두 손바닥으로 한번 눌러 둥글 넙적하게 빚어줍니다.
달군팬에 포도씨유를 두르고 약한불에서
앞. 뒤 노릇하게 구워주면 완성이예요^0~
느끼하지 않아 어른들도 아이들도 모두 좋아하는 고구마 김치호떡~!! 달콤한 물고구마 쪄서 뜨끈할때 잘익은 김치랑 먹으면 한끼 식사가 되죠?매번 그렇게 해주면 애들도 지겨워하는데..한번씩 요렇게 호떡으로 만들어 주니 넘 좋아하네요. 기나긴 겨울방학 간식으로 달콤한 물고구마와 잘익어가는 김장김치가 있어 든든하답니다.^^ [글:배고픈맘(0807twins)/제공:Naver] 
_____맛나게 만들어 드세요_____
