재료 포도1송이, 오렌지2개, 꿀1/2컵, 쌀가루5컵, 소금약간

1쌀가루는 방앗간에서 곱게 빻아온 것으로 준비한다.

2 포도를 알알이 떼어 씻은 후 냄비에 담아 약한 불에 은근하게 달여서 끓으면 고운 면보에 걸러 즙만 받는다.

3 오렌지는 과육만 준비해 속껍질까지 모두 벗긴 뒤 믹서에 갈아 고운 면보에 즙만 받아낸다.

4 볼에 쌀가루를 두 개로 나누어 준비한 후 각각에 꿀 포도즙, 꿀 오렌지즙을 넣어 손으로 비벼가면서 포도즙, 오렌지즙의 맛과 향이 스며들게 한다.

5 머핀 틀에 버터를 바르고 4의 쌀가루 반죽을 포도, 오렌지, 포도, 오렌지 순서로 층층이 올려놓은 다음 김이 오른 찜기에 넣어 30분 정도 찐다. 꼬치로 찔러 보아 가루가 묻어나지 않으면 머핀 틀에서 꺼내 한 김 식힌 뒤 생크림 또는 버터크림으로 장식해서 낸다.