떡볶이보다 맛있는 저칼로리식 '핫 칠리소스 가래떡구 이' 308㎉ 가래떡 2개, 마른 파슬리 가루 ½작은술, 식용 유 약간핫 칠리소스 _칠리소스 ½컵, 간장·핫소스 1 큰술씩, 소금·후춧가루 약간씩 1. 가래떡은 말랑말랑한 것으로 준비하여 5㎝ 길이로 자른다.
2. 분량의 재료를 섞어 핫 칠리소스를 만든다.
3. 식용유를 약간 둘러 달군 팬에 ①의 가래떡을 얹고 핫 칠리소 스를 두세 번 발라가며 먹음직스럽게 구은 후 접시에 담고 위에 마른 파슬리 가루를 뿌린다.
부담스럽지 않은 부드러운 맛 '단호박 요거트 버무림' 92㎉단호박 ⅓개, 아몬드 1큰술 요거트 드레싱 플레인 요구르트 ½컵, 꿀·우유 1큰술씩, 소금 약 간1. 단호박은 껍질째 깨끗이 씻어 씨를 제거하 고 3㎝ 두께로 저며 썬 후 김 오른 찜통에 넣어 10분간 찐다.
2. 아몬드는 굵직하게 다진다.
3. 분량의 재료를 섞어 요거트 드레싱을 만든다.
4. 찐 단호박 위에 아몬드를 뿌리고 요거트 드레싱을 뿌린 다.
밤에도 부담없는 저칼 로리 야식 '연두부 새싹 간단 샐러드 ' 145㎉ 연두부 1모, 달걀 2개, 새싹채소 ½컵, 소금 약간오리엔탈 드레싱 _간장 2큰술, 올리브 오일· 식초 1큰술씩, 깨소금·설탕 1작은술씩, 다진 마늘 ½작은술 1. 연두부는 팩에서 꺼내어 도톰하고 큼직하게 썬다.
2. 달걀은 소금을 약간 넣은 물에 완숙으로 삶은 후 찬물에 잠시 담갔다가 껍질을 벗기고 5㎜ 두께의 동그란 모양으로 저며 썬다.
3. 새싹채소는 물에 살살 흔들어 씻고 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
4. 오리엔탈 드레싱 재료 중 올리브 오일을 제외한 나머지 재료를 골고루 섞고 마지막에 올리브 오일을 조금씩 넣어가며 섞어 드레싱을 완성한다 .
5. 연두부와 달걀 슬라이스를 접시에 담고 새싹채소를 얹은 후 오 리엔탈 드레싱을 끼얹는다.
다이어트식으로도 휼 륭한 밤참 '우무묵 채소 무 침' 78㎉ 우무묵 200g, 오이 ½개, 당근 50g, 무순 10g, 달걀 1개, 소금·식용유 약간씩양념간장 _간장 2큰술, 송송 썬 실파·식초· 생수 1큰술씩, 고춧가루·깨소금·참기름 ½큰술씩, 설탕 1작은술 1. 우무묵은 5㎜ 굵기로 채 썰고, 오이는 5㎝ 길이로 잘라 돌려 깎은 후 얇게 채 썬다.
2. 당근은 5㎝ 길이로 곱게 채 썰고, 무순은 뿌리를 자른 후 씻어 건진다.
3. 달걀을 곱게 풀어 소금 간하고 체에 내린 후 얇게 지단을 부쳐 서 식으면 5㎝ 길이로 가늘게 채 썬다.
4. 분량의 재료를 섞어 양념간장을 만든다.
5. ①~③의 준비한 재료를 섞어 그릇에 담고 양념간장을 끼얹어 버무린다.
