오늘의 맛있는 이야기

내맘대로 콩나물 국밥^^

재료 : 콩나물,다시물,배추김치,다진마늘,다진파,청주,새우젓

         들깨가루

다시물 : 다시마,멸치

1.다시마와 멸치를 다시망에 넣고 중간불로 끓여요~

2.콩나물은 데쳐서 통깨,마늘,참기름을 넣고 무쳐 주세요

3.김치도 참기름과 통깨를 넣고 무쳐 주세요

4.다시물이 다 끓으면 콩나물 데치고 남은 물 두 국자를 다시물과 섞고 청주도 한큰술 넣어 주세요^^

(청주를 넣어주면 잡냄새를 잡아준다구요^^)

5.뚝배기에 밥을 반그릇 정도 깔고 양념한 콩나물과 김치를 얹어 주세요

6.재료가 들어간 뚝배기에 다시국물을 부어 주세요

(간은 새우젓으로 해야 제맛입니다^^)

7.보글 보글 끓기 시작 하면 들깨가루를 넣고 5분 정도 더 끓인 후 다진 파를 넣어 주세요^^

(식성에 따라 계란을 얹어 먹어도 맛이 좋아요^^)

자 ~~~콧끝이 시린 겨울 저녁 맛있는 내맘대로 끓인 콩나물 국밥 드세요^^

콩나물 정보

콩나물에는 단백질과 칼슘, 섬유소, 콩에는 없는 비타민까지∼ 영양소가 풍부할 뿐만 아니라, 청심환의 원료로 사용될 정도로 몸에 좋은 성분이 많이 들어 있다. 최근 연구에 의하면 콩나물은 비만증 예방에도 탁월한 효능이 있다고 합니다^^