-재료-

스파게티 400g

다진 쇠고기 150g

양파 1/2개

샐러리 1대

당근 1/4개

양송이 3개

마늘 2쪽

밀가루 2큰술

월계수 잎 1장

적포도두주 1/2컵

육수 2컵

토마토 페이스트 1/3캔

토마토 케첩 2큰술

올리브 오일

버터 2큰술

소금

후춧가루

만드는 방법

1. 모든 아채는 0.5cm 두깨로 잘게 썰고 마늘은 잘게 다집니다.

2. 소스팬에 버터와 올리브유를 두르고 밀가루를 노란색이 나도록 볶다가 다진마늘,양파,샐러리,당근을 넣고 충분히 볶습니다.

3. 2에 다진 쇠고기를 넣고 덩어리가 지지 않도록 나무주걱으로 저어가며 충분히 볶은 다음 적포도주를 넣는다.

4. 3이 지글지글 끓으면 토마토 페이스트와 육수를 붓고 양송이와 월계수 잎을 넣어서 한소끔 끓인후 토마토 케첩을 넣고 약한 불에서 끓인다.

5. 4가 끓기 시작하면 수시로 가끔씩 저어주며 걸쭉해지도록 조린 다음 소금,후춧가루로 간을 합니다.

6. 끓는물에 올리브오일과 소금을 약간 넣고 스파게티 국수를 약 14분 정도 삶아 물기를 뺀 다음 팬에 올리브오일을 두르고 삶은 스파게티를 볶아서 접시에 담고 5의 미트소스를 얹어내면 미트소스 스파게티 완성입니다!