[재료(3-4인분)]
돼지고기(1줌-약 150g), 오징어(1마리), 양파( 큰 것 1개), 홍고추(1개), 풋고추(1개), 청양고추(1개), 대파(4분의 1대), 멸치육수(1컵)

[돼지고기 양념]
생강술 또는 청주(1), 다진 마늘(0.5), 후춧가루(약간씩)

[양념재료]
참기름(1), 시판쌈장(3), 된장(1), 고추장

[만드는 방법]

1. 돼지고기는 기름기 없는 살코기만 준비해서 다진 마늘 0.5, 생강술 1(또는 맛술이나 청주), 후춧가루 약간을 넣고 조물조물 밑간 해주세요.

2. 오징어는 오징어나래를 한 마리 꺼내 실온에서 살짝 해동해서 쓰려고 합니다.
~ 만약 시간이 급하면 전자렌지에서 반쯤 해동하면 됩니당... 완전해동하면 자칫 익기 쉬워용~^^

3. 오징어를 반쯤 해동하면 이렇게 껍질을 벗기기가 느무 쉬워집니다.
~ 사실 오징어껍질은 그냥 먹는게 건강에 더 좋긴 한데요.. 소화가 안되시면 벗기세요..^^

4. 뚝배기에 참기름을 한 스픈 두르고 돼지고기를 먼저 볶아요.

5. 돼지고기가 하얗게 익으면 나머지 재료를 왕창 넣고 달달 볶다가 고추장 1스픈, 쌈장 3스픈, 된장 1스픈을 넣고 달달 볶다가 진하게 우려낸 멸치육수를 1컵을 붓고 바글바글 끓여줍니당..
~ 풋고추 1개, 붉은고추 1개 외에도 청양고추를 1개 잘게 썰어 넣었답니다.

6. 먹기 직전에 대파를 송송 썰어넣어주면 끝~!
~ 매콤한걸 좋아해서 고춧가루도 한 스픈 넣어주었어요.^^

7. 10~15분간 끓여내면 깡장 완성^0~
~ 국물이 걸쭉~~하니 된장맛이 찐하고~~ 얼큰하니 입맛을 돋궈주네요^^

 한 스픈 덜어서~~~ 잡곡밥에 슥슥 비벼 한 입 앙~~ 먹으면 밥이 순식간에 사라져요.. 흑흑~~^^ 한 그릇 더 먹고 싶은걸 꾹 참고.. 짠 깡장만 자꾸 떠먹었네욤.. 입맛이 확~~ 살아납니당^0~

[글:마이드림/제공:이지데이]

_____맛나게 만들어 드세요_____