일본식 부침개~ 정식은 아니구여~ 간편하게 만들어 봤어요~^^ 1. 재료 준비 - 부침가루 1컵, 물 3/4컵, 달걀 1개, 우스터 소스 2큰술 넣어 반죽을 만든다. - 오징어, 베이컨 짤게 썬 것 한줌씩과 양배추, 대파, 팽이버섯, 익은김치 잘게 썬 것 한줌씩 준비한다. (반죽에 마를 갈아 넣으면 좋고, 오징어 대신 문어로, 베이컨 대신 삼겹살로 해도 됨) 2. 반죽을 두개로 나누어 고기반죽과 야채반죽을 만들고, 식용유 두른 팬에 야채 반죽을 먼저 익힌다. 3. 어느 정도 익은 후 고기반죽을 얹고 밑면이 노릇하게 완전히 익은 후 뒤집는다. 4. 다시 뒤집고 마요네즈와 돈까스 소스를 각각 반대방향으로 뿌리고, 파래김가루와 가스오부시를 올리고 접시에 낸다. 저는 가스오부시가 좀 싸구려라서 조금만 올렸는데요, 좋은거 쓰시는 분들은 많이 올려서 드세요~~^^ 소스도 듬뿍 뿌리시구요~~