[재 료]

밥 1공기, 김치한줌, 스팸 80g, 피망 1/2개, 소금, 참기름, 통깨, 녹말가루 약간, 계란 1개, 빵가루 1/2컵

[치즈퐁듀]

체다치즈 5장, 모짜렐라치즈 1/3컵, 우유 80g, 다진마늘 1큰술, 화이트 와인 1작은술, 레몬즙 1작은술, 파슬리

[부재료]

식빵 1장, 딸기 5개, 키위 1개, 방울토마토약간

[만드는 방법]

1. 볼에 밥, 김치, 스팸, 피망, 참기름, 통깨를 넣고 짜지 않게 소금으로 간을 맞춰 잘 비벼 줍니다.

2. 비닐장갑을 끼고 탁구공 크기만하게 손으로 꼭꼭 뭉쳐 줍니다.

3. 주먹밥에 녹말가루를 입히고 계란물을 적셔준후 빵가루를 묻혀서 튀김옷을 완성하세요.

4. 기름을 붓고 온도를 높여주다가 튀김옷을 조금 떨어뜨려보아 가라앉았다가 바로 떠오르면 주먹밥볼을 넣어주세요.

5. 다 튀겨진 주먹밥볼은 기름을 충분히 빼주어야 바삭한 튀김이 완성된답니다.

~ 바삭바삭한 튀김옷을 입은 김치주먹밥볼..속은 김치가 아삭하게 씹히는 맛있는 김치주먹법이죠~! 

6. 퐁듀그릇에 다진마늘을 발라 향을 내줍니다.

7. 향을 내준 마늘은 훑어 내줍니다. 마늘을 매우 좋아하시면 그냥 넣어주어도 좋아요.

8. 퐁듀그릇에 슬라이스체다치즈와 모짜렐라치즈를 넣어 주어요.

~ 치즈퐁듀에는 에멘탈치즈와 그뤼에르치즈를 대표적으로 많이 쓴다고 합니다. 저는 시중에서 구하기 쉽고 우리 입맛에도 잘 맛는 슬라이스체다치즈와 피자용 모짜렐라치즈를 사용했어요. 가격도 저렴..맛도 Good~

9. 넓은 그럿에 물을 끓이다가 퐁듀그릇을 넣고 중탕해서 치즈를 녹여 줍니다. 어느정도 치즈가 말랑하게 녹으면 따뜻하게 데운 우유를 넣고 잘섞어 줍니다.

10. 치즈가 거의 다 녹으면 화이트와인과 레몬즙을 넣고 잘 섞어 끝까지 녹여준 후 파슬리를 뿌려 마무리합니다. 그리고 퐁듀그릇을 옮겨 초를 켜주신후 드시면 되요..^^*

 여러종류의 치즈를 넣을 경우 점성이 떨어질 수 있는데 이럴땐 녹말가루를 조금 넣어주면 되어요..^0~

완성된 김치주먹밥볼과 딸기, 키위, 방울토마토, 호밀식빵을 풍듀에 찍어 냠냠..^^*

 고소하고 짭쪼름하니 맛이 최고예요.. 매콤한 김치가 들어간 김치주먹밥볼이 치즈의 느끼함까지 싹~ 사라지게 만들어 주네요..^^*

[글:요안나(hyleeyan)/제공:Naver]

_________맛나게 만들어 드세요_________