탕수우동~!!

많이 색다른 요리를 준비해보았어요.^0~

아이들..어른들 모두 모두에게 인기 짱~!!

어른들과..아이들 입맛에 맛도록 소스를 2가지 준비했습니다.^^*

[탕수우동재료 3~4인분]
1) 가쓰오우동 2봉지- 삶지 않고 그대로 사용한다.
2) 당근, 파프리카, 양파 (야채는 집에 있는 다른것으로 사용해도 된다.) ~ 먹기좋은 크기로 자른다.
3) 완두콩통조림 - 물기제거후사용
4) 목이버섯 - 미지근한 물에 불려서, 다듬고 한 입 크기로 찢는다.
5) 바삭한 튀김가루 , 고추기름
6) 우동은 삶지 않고 먹기좋은 크기로 자른뒤에 마른가루를 묻이고,
튀김옷을 입혀 남은 부스러기는 부스러기대로 뭉쳐서 사용하면 된다.

[만드는 방법]

1. 튀김옷을 입힌 우동은 기름에 바삭하게 튀겨주고..두번 튀기지 않아도 되고, 한번에 갈색빛이 나도록 튀기면 된다.
2. 야채는 고추기름에 살짝볶는다.
3. 소스는 물에 매운고추(덴초나 청양고추를 넣어 끓여1컵이 되도록한다.)를 넣고 끓인뒤에 건지는 체로 건진다. 매운물에 양념을 넣고 바글바글 끓이다가 싱거우면 소금으로 간을 하세요.
4. 야채를 넣은뒤에 물녹말로 농도를 조절한다. 소스완성~!!

[매콤한양념 소스2가지]
1. 물 1컵 4분1 , 덴쵸2~3개(매운고추 없으면 청양고추), 얼큰한우동간장소스 2~3수저, 설탕2~, 식초4~ 수저, 소금, 물녹말
2. 물 1컵 4분의, 덴쵸2~3개(매운고추 없으면 청양고추)
케찹 3수저, 물엿 3~4수저, 두반장 두수저, 매운 핫소스 3~4수저(기호에 맞게 조절), 청주, 설탕 1수저반~ ,식초 4~ 수저, 물녹말

 소스에는 설탕과 식초가 생각보다는 많이 들어가요. 두가지 소스의 단 맛과 신 맛은 개인의 기호에 맞게 조절하시라고 ~로 표시하엿답니다.

[글:요리마니아/맛짱/제공:이지데이]

_________맛나게 만들어 드세요_________