★~"쥐포 양념 무침"~

쥐포양념무침(2-3접시)
재료준비(밥숟가락 계량입니다.)

주재료: 쥐포(손바닥 만한거 5장-100g), 양파(중 2분의 1개), 당근(약간), 풋고추(2개)
양념재료: 간장(2), 물엿(1), 다진 마늘(0.5), 고춧가루(1), 설탕(0.5), 식초(1), 참기름(1), 통깨(0.5)

밥반찬으로 굿!!!
쥐포 양념 무침 되겠습니당...^^

자..그럼 만들어 보기... 먼저 쥐포(5장-100g)는 물에 살짝 헹궈서....(그냥 대충 씻어 주는 정도로다가~~) 아무것도 두르지 않은 팬에 타지 않게 앞뒤로 구워주고....

당근과 양파, 풋고추(또는 피망도 좋음)는 채 썰어서 준비합니다....

구운 쥐포는 가위를 이용해서 잘라주고....

양념재료인 간장(2), 물엿(1), 다진 마늘(0.5), 고춧가루(1), 설탕(0.5), 식초(1), 참기름(1), 통깨(0.5) 를 모두 한데 넣어 골고루 섞어주고... 여기 들어간 양념재료 중에서 식초를 빼고 넣으셔도 되요.. 저는 약간 상큼한 맛으로 먹으려고 넣었는데, 취향 따라서 빼셔도 된다는... 그래도 저금 넣는 것이 더 개운하고 맛있더라고요....^^

채 썬 양파와 당근, 풋고추, 쥐포를 모두 한데 넣고....

일회용 장갑을 끼고 조물조물 무쳐주면 끝..... 진짜 쉽고 간단하죠? 참기름과 통깨 추가는 마음대로...^^

완성된 쥐포양념무침....^^

바로 무쳐서 먹어도 맛있고.. 냉장고에 두고두고 먹어도 맛나요~~^^ 냉장고에 두면 적당히 야채에서 수분이 나와서 쥐포가 더욱 야들야들 맛있어 지더라고요....

쥐포볶음 보다도 훨씬 제 입맛에 잘 맞는것 같네요... 아이들은 별로 좋아하지 않는 찬이지만, 어른들은 맛있게 먹을 수 있는 밑반찬....^^ 쥐포...안주로만 드시지 마시고.....반찬으로도 애용해 주세용~~~ 쥐포로 여러가지 음식을 만들어 보았지요... 또 생각나는게 없을까 머리를 쥐어 뜯고 있는 중입니다.. 이 요리들은 차후 농수산홈쇼핑에서 보실 수 있을 거예요.....(언제 업뎃하실런지는 저도 몰라요~~)