요즘 봄나물이 제철이예요.

냉이...달래...쑥...봄향기 가득한 밥상을 차려 보아요.^0~

[재  료]

냉이, 멸치육수, 된장, 다진마늘, 파,

[만드는 방법]

1. 멸치와 다시마 넣고 한 30분 정도 끓여 내 멸치 육수를 만든다.

2. 냉이는 한뿌리씩 다듬어서 깨끗이 행궈 건진다.

(흙이 안나올때까지 헹궈주세요...)

3. 끓는 물에 소금 약간 넣고 냉이를 살짝 데쳐 찬물에 헹궈 건진다.

4. 1의 육수가 끓으면 된장을 풀고 다진마늘과 3의 냉이를 넣고 끓이다가 어슷썬 파를 넣고 한번 더 끓여 낸다.

▶국물을 많이 잡지 마세요.

▶냉이가 크면 썰어서 사용하세요.

▶다른 토장국과 끓이는 방법이 같아요.

[글:권태경(tangsmaru)/제공:cyworld]

_________맛나게 만들어 드세요_________