봄과 너무도 잘 어울리는 요리를 만들어 봤어요.

손님상에도 좋을꺼 가고 나른하고 입맛없는 봄철에 딱 제격인 요리같아요 상큼하고 개운한 오이에 참치샐러드의 고소함과 담백함 거기에 알알이 터지는 날치알까지 눈도 즐겁도 입도 즐거운 요리가 아닐까 싶네요..^^*

[재 료]

오이 3개, 굵은소금한줌, 날치알 3종류(노란, 주황, 그린)

[샐러드]

참치한캔, 오이피킬다짐 1스푼, 붉은.노란 파프리카 한스푼씩, 당근 한스푼, 마요네즈 2스푼, 소금, 백후추 약간 ~ 스푼은 밥수저 기준임

[만드는 방법]

1. 참치캔은 뜯어서 망에 받쳐 기름을 쏙 빼주세요. 기름뺀 참치 포크를 이용해서 잘게 부셔주세요.

2. 참치에 파프리카 적.노랑색 각기 1/4개 잘게 다져 넣어 주시고 당근, 양파도 한스푼씩해서 잘게 다져서 준비해주세요.

3. 오이피클은 시판되는걸 사용했는데요 없으신분들은 오이피클을 다져서 사용하세요.

4. 여기에 마요네즈 3스푼, 백후추, 소금 약간 넣고 잘 버무려주세요.

5. 오이컵은 오이를 굵은소금으로 겉을 문대서 깨끗이 씻어 3-4Cm 길이로 일정하게 잘라서 작은 티스푼으로 해서 속을 파주세요. 될수 있음 깊게 파주세요.

6. 그렇게 오이컵을 만들어 참치샐러드를 채워서 그위에 날치알 얹어 내시면 됩니다.

~ 속을 파내기 귀찮으시거나 힘드신 분들은 모양찍기로해서 속을 뚫어서 만드셔도 될꺼같네요.

7. 오이컵에 참치샐러드를 채워서 날치알을 색깔별로 살포시 얹어주심 됩니다. 요즘은 마트에 가면 이리 색깔별로 해서 한번씩 해먹기 좋게 개별포장되어 있어서 요리하기 참 편하거 같아요.

 날치알 올리고 포인트로 미나리잎하나 뜯어서 올렸더니 더 이쁘네요.^^*

[글:별바라기(nightsho)/제공:cyworld]

_________맛나게 만들어 드세요_________