[재 료]

돼지고기(돈가스용)5장

[고기밑간]

양파1개, 맛술 1큰술, 소금.후추 조금씩

[소 스]

육수 1/2첩, 양파 1/2개, 토마토 1/2개, 케찹 3T, 우스터소스 2T, 오렌지쥬스 3T, 설탕 1t, 후추 조금, 전분 또는 밀가루 조금

[만드는 방법]

1. 돼지고기의 밑간을 먼저 해야하는데, 우선 양파 한개를 갈아서 체에 걸러 줍니다.

2. 돈가스용 고기를 준비해서 후추와 소금을 살짝 뿌려준다는 느낌으로 살짝 간을 하고 양파즙에 맛술 1큰술을 넣고 섞은 다음 고기를 담궈서 건져줍니다.

3. 밀가루와 계란푼거, 빵가루 준비해서 고기를 먼저 밀가루에 발라서 계란물을 묻힙니다. 그리고 빵가루에 꾹꾹 눌러서 입혀줍니다. 빵가루가 떨어지지않을 정도롤 야물게 묻히세요.

~ 몇단계 거친 고기가 제법 큼직하게 됐어요.

4. 식용유 기름에 타지 않게 뒤적이면서 노릇노릇하게 튀겨내 줍니다. 튀겨잰 고기는 체에 건져서 기름기를 빼주세요.'

5. 돈가스 소스를 만들께요. 먼저 양파반개와 토마토 반개를 믹서기에 낳고 갈아줍니다. 이건 걸쭉해도 상관없으니까 체에 아널려줘도 됩니다.

6. 후라이펜에 먼저 양파와 토마토간거랑 위의 소스재료를 모두 넣어 육수반컵을 넣고 저어주면서 끓입니다.

7. 마지막에 농도는 전분푼물이나 밀가루를 넣어서 걸쭉하게 만들어 주면 됩니다. 소스 만들기 귀찮으면 돈가스소스에 양파즙만 갈아서 설탕 조금 첨가해서 만들어서 드셔도 맛이 괜찮아요.

 완성된 돈가스 한접시~!!

튀겨낸 고기위에 소스를 뿌리고 파슬리 가루로 장식했어요.

[글:뻔와이프(ppunwife)/제공:네이버키친]

_________맛나게 만들어 드세요_________