위에 사진은

이번 레시피로 만든것이 아니라

전번에 구워 먹었던 것입니다.

이번에는

남친 가는 길에 주느라 컷팅 된 사진은 없네요..

cake bible 레시피로 만든

정윤정님의 파운드켁 레시피로 정말 보들보들

스폰지켁만큼이나 보드라운 파운드케익을 구워보았답니다.

종이 파운드켁틀 (20 * 6.5 * 5) 2개가 나와주어서

하나는 그냥 굽고 하나는 건포도를 사알짝 넣어주었답니다.

일요일에 왔던 우리 용범씨

새벽에 출근할때 차에 살포시 실어주었는데

맛있게 잘 먹었는지 모르겠네요..

설마 속이 안익지는 않았겟지요..하하

재료는??

박력분 체친것 1과1/2컵 (150g),,설탕 3/4컵(150g),,베이킹파우더 3/4티스푼(3.7g),,

소금 1/4티스푼,,우유 3테이블스푼(45g),,계란 3개,,바닐라액 1과1/2티스푼,,

실온버터 13테이블스푼(184g),,건포도 약간(옵션)

1..오븐을 180도로 예열하고 파운드틀에 유산지를 깔아줍니다.

2..마른 재료들을 볼에 담아 아주 약하게 거품기로 잘 섞어줍니다.

3..우유+계란+바닐라액을 넣고 다른 볼에서 잘 저어줍니다.

4..2번에 3번을 반을 넣고 버터를 넣고 마른 재료와 젖은 재료가 어느 정도로 섞이게만

    섞어주고, 그 후에는 핸드 믹서 4~5단계로 1분을 섞어줍니다.

    (숙이는 손으로 해서 팔이 빠질뻔 했다지요..하하)

5..다시 3번 우유+계란+바닐라액을 두번 나누어 넣는데 넣고 20초 나머지 다시 넣고 20초

    돌리고 더 이상은 돌리지 말아요.(윤정님이 크게 강조하신..)

6..반죽이 다 완성되면 준비 해 놓은 틀에 붓고 양쪽을 끌어올린듯 패닝하셔서 예열된 오븐에

    55분 정도 구워줍니다.

7..15~20분 후에 꺼내서 칼로 가운데 부분에 칼집을 줍니다.그래야 이쁘게 부풀어 오른답니다.

    색을 봐가면서 호일을 덮고 구워주면 타지 않고 속까지 잘 익은 파운드 켁이 완성됩니다.

하나는 칼집이 잘 들어갔는지 잘 부풀어 주었는데

건포도 들어간 것은 모양이 별로네요..

그래고 지난 번에 두번이나 파운드켁을 실패했었더랬어요.

시간 맞춰서 칼집을 주어도

부풀지를 않아서...

ㅠㅠ

맛은 있었지만.

결국

전문가 승희양에게 조언을 구해서

이번껀 이렇게 하나라도 부푼걸 건졌답니다.

위생팩으로 싸서 남친 갈때 차에다 하하하

합천으로 슝슝 배달 되었답니다.

참을 수 없는 실패에 대한 도전 정신을 끝내는 발휘하여 성공을 얻은 기쁨이란

해보지 않은 사람은 모를거예요..

베이킹을 하면서 참 많은걸 느끼네요 *@-@*

숙이의 도전은 계속 됩니다

오늘도 달콤한 하루 보네세요..하하

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