두부전

으깬 두부에 계란, 잘게 다진 당근, 청양고추, 소금, 후추약간을 넣고 달군팬에 한숟가락씩 떠 넣어 앞뒤로 노릇하게 부친다.

두부조림

팬에서 노릇하게 부친 두부에 양념장(간장, 물, 고춧가루, 다진마늘, 청양고추, 요리당, 후추, 참기름)을 얹어 조린다.