시나몬 아이스크림 만들고 나서 남은 생크림으로 뭔가 또 새로운 아이스크림이 없을까 생각하다가 얼떨결에 만들게된 땅콩버터 아이스크림.. 그런데 맛이 완전 장난 아닌데요?

자신있게 추천합니다. 재료도 왕간단.. !!

[재 료]

생크림 200g, 피넛버터 100g, 우유 100g

(땅콩분태 적당량)

~ 땅콩(피넛)버터 100g이 어느정도인지 알아 볼까요?

위의 사진처럼 밥 숟가락으로 소복하게 퍼낸것이 50g 정도 되는데요. 계란 한개를 숟가락 위에 올려놓은 정도라고 생각하시면 된답니다. 그럼 두댕이가 100g이 되지요.

~ 아이스크림은 정확한 계랑을 하지 않아도 되기 때문에 가벼운 마음으로 만들어 주시면 되겠습니다.

[만드는 방법]

1. 먼저 생크림을 고속으로 휘핑해서 되직한 거품을 내준 후 땅콩버터를 냅다 던져 넣고 계속해서 휘핑해 주세요.

2. 위의 사진처럼 서로 엉기듯 섞이면 우유를 두번정도 나눠 부으면서 계속해서 휘핑해 주세요. 국물이 흥건하지 않고 살짝 엉기는 듯한 느낌이 되도록 우유를 적당히 남겨가면서 부어주시면 됩니다. 물론 레시피대로 계량을 했다면 미련없이 모두다 부어 주시면 되구요.

3. 피넛버터(청키)에 땅콩이 들어있어서 굳이 땅콩을 넣지 않아도 충분히 고소한 땅콩맛이 나겠지만 저는 워낙 듬뿍 넣는것을 좋아해서 예전에 볶아서 냉동실에 넣어뒀던 땅콩 분태를 한줌 넣어줬답니다. 물론 없으면 안 넣으셔도 됩니다.

4. 반죽이 완성되었어요.

6. 통에 담고 냉동실에 얼려주세요. 걍 냅두면 너무 단단하게 굳어버리기 때문에 중간에 한번씩 휘저어서 단단하게 굳지 못하도록 약간의 방해를 해줍시다.

7. 1-2시간 후에 꺼내보면 그릇 테두리 부분부터 차차 얼어오기 시작하는것을 목격하시게 될꺼에요. 테두리 굳은 반죽을 포크로 긁어서 가운데로 모아준후 아직은 살짝 물렁한 가운데 반죽과 함께 빙글빙글 저어준후 다시 냉동실에 넣어 주세요.

~ 필요에 따라 이걸 두번정도 해주시면 되겠습니다.

~ 여튼 국물상태만 사라지면 이때부터 벌써 "아이스크림"이 되는 것입니다.

 내가 만든거지만 이건 정말정말 훌륭한 맛이에요.

땅콩맛이 너무나 고소하고 피넛버터가 워낙 달아서 설탕을 따로 넣지 않았는데도 먹기좋을 만큼 달콤하고 아주 맛이 좋네요.

마치 시중에 파는듯한 느낌의 범상치 않은 맛이에요.

땅콩 좋아하시는 분들껜 대박 레시피가 될꺼 같아요.

[글:콩지(ohmytotoro)/제공:네이버키친]

_________맛나게 만들어 드세요_________