집에 배추김치가 너무 많아서 요즘 김치찌개나 김치로 음식을 자주 해먹게 되네요. 주로 김치지짐이나, 김치국, 찌개 같은것을 부담없이 해먹죠.

오늘은 김치로 조금 색다르게 음식을 만들어서 아이들이 잘 먹을 수 있도록 만들어 보았죠. 아이들이 좋아하는 베이컨으로 김치를 돌돌 말아 구워주었어요.

[재 료]

베이컨 5줄, 배추김치 3줄기, 흰떡 10개, 팽이버섯 1/2봉지, 피망 1/2개, 빨간파프리카 1/2개, 꼬치 5개

[만드는 방법]

1. 배추김치는 적당히 잘 익은 것으로 준비해서 줄기를 떼어내서 속을 털고 씻어냅니다. 물기를 짜서 7cm 길이로 토막낸후 길쭉하게 잘라 주세요.

2. 베이컨은 반으로 자르고, 피망과 빨간파프리카는 김치의 길이에 맞춰 잘라주세요. 팽이버섯은 밑동을 잘라서 가닥가닥 떼어 준비합니다.

3. 베이컨위에 김치, 피망, 빨간파프리카, 흰떡, 팽이버섯을 나란히 올리고 돌돌 말아 줍니다. 풀어지지 않도록 꼭꼭 여며가며 말아 주세요.

~ 저희집은 김치가 싱거워서 김치를 두개씩 넣었더니 아삭아삭 씹혀서 더 맛있었어요.

4. 재료들이 빠지지 않도록 꼬치에 꿴후, 또 하나를 마저 꿰어 주세요.

~ 모두 다섯꼬치가 만들어 졌네요. 이제 굽기만 하면 끝나는 아주 초간단한 음식이랍니다.

5. 달군팬에 기름을 두르지 않고 꼬치를 구워 줍니다. 베이컨에서 기름이 적당히 나오므로 따로 식용유를 넣지 않아도 됩니다. 베이컨이 바싹 말라붙을때 까지 굽지 말고 앞뒤로 적당히 노릇노릇하게 구워주어야 해요.

 초간단하게 만들어본 베이컨김치떡말이는 밥반찬으로도 먹고, 술안주로도 손색이 없을듯 싶어요. 아이들 간식으로 먹이려면 김치의 양을 조절해서 짜지않게 해주세요.

[글:요안나(hyleeyan)/제공:네이버키친]

_________맛나게 만들어 드세요_________