제육볶음, 돼지불고기, 돼지고기두르치기가 뭐가 다른걸까요? ㅎ; 돼지고기 두르치기는 한번 익힌 돼지고기를 양념해 다시 불판에 굽는거라고 하더라구요. 알고 계셨나요? ^^*

[재 료]

돼지고기 목살 2근=1.2kg, 양파(중)2개, 대파 2뿌리, 표고버섯 4개, 홍고추 2개, 풋고추 2개, 통깨 1큰술, 참기름 1큰술

[양념장]

사과 100g, 배 100g, 고추가루 2큰술, 고추장 6큰술, 진간장 2큰술, 다진마늘 2큰술, 다진생강 1/2큰술, 설탕 2큰술, 물엿 4큰술, 청주 2큰술, 후추가루 1작은술, 꽃소금 1/2큰술

[만드는 방법]

1. 양념장은 사과와 배를 갈아 나머지 재료를 잘 믹스하여 미리 만들어 놓는다.

~ 사과는 돼지고기의 잡내를 없애주고 배는 돼지고기의 육질을 부드럽게 해줘요.

2. 야채는 먹기 좋은 적당한 크기로 썰어 준비해 놓는다.

3. 돼지고기 목살은 먹음직스럽게 큼직하게 썰고, 양념장 1/2을 넣고 버무린 후 야채와 나머지 양념장 1/2을 넣고 다시 버무려 랩을 씌운후 냉장고에서 1시간정도 재워준다.

4. 재움이 끝났으면 넉넉한팬에 센불로 후다닥 볶아준후 통깨 1큰술, 참기름 1큰술로 마무리하면 완성..!!

 글:하나(banana365)/제공:네이버키친

_________맛나게 만들어 드세요_________