오늘은 울 기현이를 위해서 간식을만들어왔는데,생각보다 간편하고 맛도좋아서 올려봅니다.
먼저,,전고구마를삶아서 겁질을까서 먹기좋게 썰었답니다.그래야 고구마튀길대 기름도 적게먹고 살도 덜찌고..ㅋㅋ
후라이팬에 포도시유를 넉넉하게 두르고 가열하여 보글보글 기포가생기면 삶아놓은 고구마를튀겨냅니다.이리저리굴려가면서 삶아진 고구마라서 좀 으스러지긴 하지만 그래도 맛은 좋으니 걱정마세요.후라이팬에 포도씨유적당량,설탕,물엿적당량그리고 물두스푼정도 개인입맛에 따라서 가감하세요.소스는 절대로 젓지마시고 녹을때까지 기다린후에 튀겨진 고구마를 거름망에 받쳐 기름을 제거후 소스불을 줄이고 잘섞어주시면 맛있는 맛탕이 완성됩디다.생각보다 달지않고 맛있어서 자주해먹어야겠네요.