재료
미더덕 1kg,콩나물 300g,미나리 300g,대파 100g
(양념장)
생강즙 1큰술,다진 마늘 반컵,고춧가루 5큰술,육수1컵,후추,깨소금,소금 찹쌀가루 2큰술,참기름

만드는법   ① 미더덕은 싱싱한 것으로 골라 손으로 쥐고 터트려 물기와 해감을 뺀 후 깨끗이 씻어 놓는다.
② 콩나물은 머리와 꼬리를 다듬어 깨끗이 씻어 찜통에 소금을 조금 뿌리고 살짝 쪄낸다.
③ 미나리는 잎을 떼고 깨끗이 다듬어 6 ~ 7cm 길이로 썰어 준비하고 대파도 4등분으로 쪼개어 같은 길이로 썰어 놓는다.
④ 작은 그릇에 분량의 양념장을 만들어 준비한다.
⑤ 냄비에 참기름을 두르고 미더덕을 넣고 볶은 뒤 양념장을 조금 넣고 다시 볶다가 찐 콩나물과 미나리,대파 순으로 넣고 볶아 나머지 양념장을 넣고 볶다가 육수를 붓는다.
⑥ 한소끔 끓이면 찹쌀가루를 넣고 소금간을 해서 국물의 농도가 걸쭉하면 접시에 담아낸다.