재료

진미채 1줌(60그람), 마요네즈 0.5큰술, 볶은땅콩 3~4큰술분, 흑임자 0.3작은술.

케첩양념장 

케첩 2큰술, 고추장.설탕.우스터소스.올리브오일(기타오일) 0.5큰술씩, 맛술 1큰술,

물엿 1.5큰술, 참기름 0.5작은술, 다진마늘 0.2작은술.

요리 tip.

1.각종 견과류 사용하세요..

  땅콩, 해바라기 씨 등 사용하려면 끓는물에 재빨리 데쳐 키친타월등으로 물기 제거

  지져분한 기름기등을 제거해 바삭하게 볶아 사용합니다..

2.진미채엔 마요네즈를 넣어 버무려 부드럽게 만들고 고소한 맛이 배이게 합니다.

  1차적으로 마요네즈를 넣어 버무려 놓으면 볶음 후 진미채까 딱딱해 지지 않습니다.

3.양념장은 서로 잘 어우러지게끔만 가볍게 끓여줍니다. 끓여준 후 불 끄세요...

  간장대신 약간의 우스터 소스로 모자라는 간기를 대신 합니다.

  간장보다 더 부드럽고 케첩과 아주 잘 어울려요~

요리법

1. 진미채는 먹기 좋은 크기로 잘라 준비.

    땅콩은 껍질 벗겨 반 가른다는 느낌으로 준비해 주세요.

2. 진미채는 찬물에 재빨리 헹궈 물기 쏙 빼 분량의 마요네즈에 버무려 둡니다.

3. 팬에 분량의 양념장 재료 넣고 중불에 끓기 시작하면 저어가며 10초 정도만 더 끓여주고

    불 끄고...

4. 준비해 놓은 진미채와 땅콩을 넣고 고루 버무려 주고..

5. 흑임자 등 뿌려 마무리~~~

맛있게 냠냠...