[재 료]

밥한공기반, 김치한컵, 피망반개, 옥수수캔밥수저로 2숟가락, 햄 적당량

[만두피]

밀가루 3컵, 브로콜리분말 밥수저로 3숟가락, 물.식용유 1숟가락

[양 념]

치즈한컵, 포도씨유 2숟가락, 통깨, 소금.후추.올리고당 약간씩

[만드는 방법]

1. 밀가루, 브로콜리분말, 물, 식용유를 넣고 반죽합니다. 식용유가 들어가야 좀 찰져지고요. 만두피가 쉽게 뜯어지지 않아요.

(이렇게 반죽해서 비닐팩에 넣어 숙성시켜주세요. 숙성을 시켜줘야 더~ 쫄깃해 지는거 아시죠?)

2. 숙성시킨 반죽 밀대로 얇게 밀어서 주전자 뚜껑으로 떠 만두피를 만들어 줍니다.

( 혹시 반죽하는게 너무도 번거로우신 분들은 마트에 판매하는 만두피를 사다가 이용하셔도 되요.)

3. 밥한공기반, 햄, 피망, 옥수수, 김치 모든 준비끝. 이제 맛있게 볶아주시면 되요. 볶는데도 저만의 팁~!! 아주 작은건데요 포도씨유 2숟가락을 넣고 열좀 오르게 해서 잘게 썰어둔 김치를 넣고 볶아주세요. 김치가 반쯤 익었을때 피망과 햄을 넣고 볶아볶아주세요.

4. 이렇게 볶고 난 다음 밥을 넣고 고루고루 볶아주다가 소금.후추 약간만 넣어서 올리고당 밥수저도 2숟가락 넣고 볶아주다가 통깨 뿌려서 마무리 하시면 되요.

5. 만두피에 볶아놓은 김치볶음밥을 넣어주고 포크를 이용해서 떨어지지 않게 촘촘히 꼭꼭 눌러주세요. 물로 한번 데쳐서 팬에 구워줄꺼니까 밖으로 내용물이 빠져나오지 않도록 촘촘히 눌러주세요.

6. 물에 한번 데쳐 체에 받쳐 물기를 뺀 다음에 팬에 식용유나 포도씨유 적당양 두르고 바삭하게 앞뒤로 구워드심 됩니다.

 Setting Point

미리 많은 양을 만들어 놓은후 한번 삶은 만두를 냉동실에 보관하신후 드시고 싶을때 구워드시면 간편합니다.

 글:별바라기(nightsho)/제공:네이버키친

_________맛나게 만들어 드세요_________