앞으로 약1주일 정도후에 이사할 예정입니다.

그래서 시작한 냉장고비우기 뿌로잭뚜

집에 있는 재료들 잘 활용해서 다 만들어 먹기

만두피, 민치고기,칼치가 많아 할수 있는 요리도 한정된 듯 하지만,,

숙주도 있겠다, 가지도 있겠다, 애호박도 있겠다..

오늘은 비빔밥....

 재료

애호박작은것 하나, 당근2분에1개 , 가지하나, 숙주한움큼반정도, 파 작은것한개정도, 소고기민치200그램, 표고버섯4개정도, 양파8분의1개, 달걀2개

1.애호박은 반달모양으로 썰고, 숙주는 깨끗히 다듬는다.당근은 깨끗이 채썬다.표고버섯은 깨끗이 씻어 썰어 민치고기와 섞어놓는다.

2.냄비에 물을 넣고 소금을 조금 넣어 끓여 하얀 야채부터 데쳐준다.숙주,애호박, 당근순서로.

3.가지는  4등분으로 썰어 물을 조금 넣은 그릇에 넣고 랩을해 전자렌지에서 8분정도 찡해준다.

4.야채들이 익으면 채로 걸러내 찬물로 씻어 식혀준다(안그러면 색깔이 변해서 안 이뻐요)

 5.양파는 얇게 채썰어 물에 담가 매운맛을 빼준다(이번 비빔밥엔 마늘을 안 넣은 대신에 양파로 맛을 냈어요)

 6.데친 야채들은 손으로 물기를 꽉 짜준다.(그래야 맛이 싱겁지 않고 쫄깃한 맛은 느끼실수 있어요.이때 주의하실점은 애호박이랑 당근은 잘 뿌셔진답니다.덩어리로 모아 살짝 짜 주세요.

그럼, 이제부터 버무리기

7.민치고기랑 표고버섯에 채썬 양파를  조금 손으로 꼭 짜 넣고 소금,후추,간장,미림,참기름으로 간을 한 뒤

  식용유를 두룬 후라이팬에 볶아준다.

8.숙주나물은 소금후추, 간장조금, 참기름,고추가루, 깨소금을 넣고 간을 해준다.

9.애호박은 국간장, 소금후추, 참기름, 양파 물기짠것으로 간을 해준다.

10.당근은 소금후추, 간장, 양파물기짠것 조금넣고 간을 해준다.

11.파는 간장을 살짝 뿌려준다.

12.가지는 전자렌지에서 찡한후 식힌 뒤에 손으로 먹기좋은 크기로 찟어준다.

    국간장, 소금후추, 양파물기 짠것, 파 채썬것, 고추가루, 참기름, 깨소금으로 간을 맞춰준다.

13.계란후라이를 만들어 준다.

밥에 나물들을 올려주고 비빔밥고추장을 올려, 김을 얹은뒤에 참기름을 뿌려주면 완성

오늘의 뽀인뜨

밥을 쌀이랑 통보리를 섞어서 만들었어요.구수한게 얼마나 맛있던지.

삼겹살구울때나 비빔밥할때 쌀보리밥은 필수 메뉴랍니다