[재료(2인분)]

우동사리면 2개, 양파 반개, 대파 1뿌리, 당근 반개, 청고추, 홍고추 1개씩, 마늘 3개, 칵테일 새우 한줌 가득, 돼지고기 한줌 가득, 소금.후추 약간씩

[양  념]

간장 4큰술, 청주 2큰술, 물 5큰술, 굴소스 1작은술, 물엿 1큰술, 고추가루 1큰술

[참고하세요]

_ 1큰술(Ts) - 15ml (어른 밥숟가락으로 대신하세요)

_ 1작은술 (ts) - 5ml (티(차)스푼으로 대신하세요)

_ 1컵(cup) - 200ml (일반종이컵입니다)

[만드는 방법]

1. 항정살은 적당한 크기로 썰어주고, 마늘은 편으로 썰어주고, 고추도 썰어주고, 당근, 양파는 채썰고, 대파도 큼직큼직하게 썰어주세요.

2. 소스는 모두 섞어서 준비해둡니다. 매콤한 맛을 더 맵게 즐기고 싶으시다면 고춧가루를 조금 더 넣어주세요.

3. 우동면은 끓는물에 넣어 면이 풀릴 정도로만 삶아주세요. 건져서 체에 받치고 찬물을 틀어 식혀주고 물기를 빼주시면 됩니다.

4. 넓고 큰 깊은 팬을 준비해주세요. 올리브유를 뿌려주고 달궈줍니다. 우선 마늘과 고추를 먼저 넣어서 볶아줍니다.

5. 고기는 익히는데 시간이 조금 더 걸리니 먼저 넣어줍니다. 고기를 넣어주고, 소금 후추로 간을 해 주는걸 잊지 마세요.

6. 고기가 어느 정도 익으면 새우를 넣어주고, 딱딱한 야채(당근)를 먼저 넣어 볶아줍니다.

7. 나머지 야채를 넣어주고 한번 휘휘 저어 볶아줍니다.

8. 우동면과 양념을 다 팬에 넣고 면이 뚝뚝 끊어지지 않게 살살 주걱을 세워서 야채와 양념과, 고기 등등 재료가 잘 어우러지게 볶아주면 완성이에요

 글:아키라(akides82)/네이버키친

_________맛나게 만들어 드세요_________