[밥으로 만드는 떡강정]밥의 무한변신☆о³°´″´·.

[재 료]

밥 1공기 반, 소금 0.3큰술, 참기름 2큰술

[양념장]

고추장 2큰술, 토마토케첩 2큰술, 간장 1큰술, 꿀 2큰술, 맛술 1.5큰술, 식초 0.1큰술, 물 4큰술, 다진 호두 한줌, 다진 땅콩 한줌

[참고하세요]

_ 1큰술(Ts) - 15ml (어른 밥숟가락으로 대신하세요)

_ 1작은술 (ts) - 5ml (티(차)스푼으로 대신하세요)

_ 1컵(cup) - 200ml (일반종이컵입니다)

[만드는 방법]

1. 따뜻한 쌀밥 1공기 반 준비해서 소금, 참기름을 넣고 잘 섞어주세요. 그리고 핸드블렌더나 절구를 이용해 잘 으깨주세요.(절구를 이용할경우 약간 시간이 더 걸릴 수 있어요. 참고하세요. 더불어 핸드블랜더를 이용할 경우 물기가 없어서 힘을 너무 많이 줘서 으깨면 모터에 무리가 갈 수 있으니 주의하시구요. 아주 곱게 으깨려면 시간이 많이 걸리므로 밥의 형태가 어느 정도 보이지 않을 때까지만 으깨주세요. 으깰 때 밥이 튈 수 있다는 점 감안하시구요)

2. 밥을 한입 크기로 동글동글하게 빚어주세요. 이때 손에 참기름을 살짝 바르고 밥을 몽쳐주면 손에 많이 묻지 않아요. 더불어 후라이팬에서 구워야 하므로 밥을 꼭꼭 야무지게 뭉쳐주세요. 안 그러면 밥이 구으면서 튀어나와서 모양이 예쁘지 않아요.

3. 호두와 땅콩은 커터기나 절구에 넣어서 다진 후 한줌씩 준비합니다.

4. 넉넉하게 기름을 두른 후라이팬에 떡을 넣어 노릇노릇하게 구워주세요. 떡강정이므로 앞뒤로 잘 구워조세요. 그래야 겉이 바삭바삭한 맛이 난답니다.

5. 위의 양념장 재료를 모두 섞어 소스를 만든 후 기름 살짝 두른 냄비에 넣어 살짝만 데워주세요. 너무 오래 데우면 소스가 다 타버리니까 약불로 아주 살짝만 데워주셔야해요.

6. 아까 구워놓은 떡을 넣어 버무리고 견과류 가진것을 넣어주면 완성이에요.

글:은빛비(greensmil)/제공:네이버키친