골뱅이 소면이 먹고 싶어져서 한번 도전해 보았다..

1. 양파준비

(매운맛을 없애기위해)

2. 야채준비 

먹는 사람마다 틀리겠지만..

일단 나는 양배추, 오이, 피망, 당근등을 준비했다..

오이말고는 전부 채 썰어서 놔두고..

3. 골뱅이 준비하기 

골뱅이는 뜨거운물에 담궜다가 금방 건져내는 정도로 한번 데쳐주고

채에 바쳐서 놔둔다

골뱅이를 받쳐두는 동안 양념을 준비한다.

고추장2, 고춧가루2, 식초2-3(적당히), 설탕1, 물엿1, 마늘0.5, 간장 0.8 -_-

열심히 섞어준다

양념장이 다 되면 골뱅이를 먹기 알맞게 썬다

소면은 물이 끓을때 찬물을 한번더 물어서 끓이면 건져내서 찬물에 행군다 -_-

마지막으로 양념이랑 다 같이 비비면 끝!