2008. 10. 3. 금

와인소스로 맛을 내 본 등심스테이크

그가 먹을때 한조각 맛을 봤는데... 괜찮았다. ^^

재료 : 소고기 등심, 감자, 고구마, 브로콜리, 새송이버섯, 미림, 소금

샐러드 : 양배추, 파프리카

소스 : 와인, 스테이크소스, 꿀 ( 마늘편, 파프리카, 새송이버섯 )

1. 등심은 소금을 살짝뿌려 미림2큰술에 재워 잡냄새를 제거하고

2. 소스에 넣을 마늘편과 야채들을 적당한 크기로 썰고

3. 고기랑 같이 구울 감자와 고구마 브로콜리, 새송이버섯등도 썰자.

4. 샐러드로 먹을 양배추랑 파프리카도 썰고

5. 팬에 기름을 살짝 두르고 마늘편과 파프리카을 넣어 향을 내고

6. 버섯과 와인, 그리고 스테이크소스, 꿀을 넣고 졸이자.

7. 그릴에 고기도 굽고, 감자도 고구마도 버섯도 브로콜리도 굽자.

8. 접시에 골고루 담아 소스를 얹어 내면 완성~~ ^^

TIP 와인소스만 맛을 봤을땐 이게 뭔 맛이다나?? 싶었는데, 고기랑 어우러졌을땐 음.... 입안을 깔끔하게 만들어 주는 것 같다.