[재 료]

고구마 1개, 박력분 150g, 베이킹파우더 1작은술, 계란 2개(120g), 우유 100g(100cc), 설탕 50g, 꿀 1큰술, 포도씨유 또는 녹인버터 1.5큰술, 검은깨 조금

[참고하세요]

_ 1큰술(Ts) - 15ml (어른 밥숟가락으로 대신하세요)

_ 1작은술 (ts) - 5ml (티(차)스푼으로 대신하세요)

_ 1컵(cup) - 200ml (일반종이컵입니다)

[만드는 방법]

1. 계란에 설탕을 넣고 휘핑해 줍니다.(그릇을 뜨거운 물에 넣고 중탕으로 휘핑하면 더빨리 거품이 납니다.

2. 베이킹 파우더와 박력분을 섞어 체를 쳐서 넣어주고, 따뜻하게 데워준 우유, 버터(식용유), 꿀을 넣고 고무주걱으로 가볍게 섞어 주세요.

3. 깍뚝썰기로 잘라준 고구마를 반만 넣어 섞어 주세요. 고구마에 설탕을 한술 넣고 데쳐서 넣어 봤는데 그냥 생으로 넣는쪽이 더 예쁘더군요.

4. 내열용기나 베이킹컵 또는 종이컵에 반죽을 담아주고 남겨둔 고구마를 올려 장식하고 검은깨를 솔솔 뿌려줍니다.

5. 찜케이크는 물이 팔팔 끓을때 찜통에 올려서 뚜껑을 닫고 15~20분간 쪄줍니다.

6. 다익었는지 꼬치 테스트를 하고 불에서 내려 주세요.

Setting Point

_ 찜케이크는 뜨거울때 먹어야 제맛이지만 식혀서 비닐팩에 밀봉해 두었다가 잘라서 먹어도 부드럽고 맛있더군요.

_ 녹차나 우유와 함께 드셔야 목메임없이 맛있게 드실 수 있어요.