삼겹살돈부리(덮밥)

 *재료-삼겹살한주먹정도(다른부위도 상관없어요.),팽이버섯1봉지,당근작은거 반토막,양파4/1쪽,달걀3개,파나부추조금

(저는 요것만 넣었지만 이외에도 넣고싶은 야채 맘대로 넣으셔요.

어차피 요리하는사람 맘이니까..ㅎㅎㅎ)

*양념장-간장3,참치액1과2/1,맛술1,(흑)설탕1,물 1컵반정도 ;양념장은 본인취향에 맞게 재료를 가감하세요...

        전 제입맛에 맞춘 비율만 적은것입니다.(2인분기준)

 삼겹살을 채썰어서 팬에 노릇하게 볶아줍니다.

기름은 따로 넣을필요가 없겠죠.*^^*

 삼겹살 볶은것에 야채를 넣고 반쯤 익을때까지만 볶아주세요.

양념장넣고 끓여야하므로 완전히 익히심 나중에 힘이 없어 식감이 덜하답니다.

 그런다음 물을 요렇게 자작하게 부어준후 너무 많이 부으심 국이 된다는...

 위의 양념장을 넣어줍니다. 국물색이 위에거보다 쫌 진한게 보이시나요???

일본정통의 돈부릴 원하신다면 설탕의 양을 쫌 늘이시구여...

참치액대신 혼다시라는 일본 양념을 쓰시면 된답니다.

저는 울나라 입맛에 맞게 만든거라서리...

 양념장 넣은것이 뽀글뽀글 끓어오르면 계란을 넣어주시는데요.

돈부리에 넣는 계란은 흰자와노른자가  완전히 섞이는게 아니고 색이 차이가 나도록 살짝만 저어서

팬에 가운데서부터가장자리로 흘려 넣어줍니다.

이래야 더 맛나보이거든요...ㅎㅎ

또 하나 계란을 넣은후 절대 저어주시면 안되고요.

계란이 익는게 보이시면...

 불을 끈후 요렇게 뚜껑을 덮어 반숙이 되도록 1~2분정도 기달려 주자구요...

 국물이 살짝 보이면서 계란이 적당히 익혀진 완성된 모습입니다.

요걸 젓지말고 큰숟가락이나 국자로 살짝 떠서 밥위에 올린후...

 요렇게 부추나 쪽파를 송송 썰어 올리면

맛있는 돈부리 완성입니다.*^^*

 한끼 식사로 든든하고

영양면에서도 좋고

맛도 좋고

비쥬얼도 이정도면

괘안치 않나요???