[재  료]

왕소라 2kg(쫄면에 사용할 양은 1/3정도), 데친콩나물 한줌, 사과 1/3개, 계란 1개, 오이 1/3개, 쫄면 2인분, 굵은소금 1티스푼

[양념장]

고추장 1숟갈, 고추가루 1숟갈, 다진마늘 0.3숟갈, 매실청 2숟갈, 요리초(식초)3숟갈, 참기름 반숟갈, 통깨 약간

[참고하세요]

_ 1큰술(Ts) - 15ml (어른 밥숟가락으로 대신하세요)

_ 1작은술 (ts) - 5ml (티(차)스푼으로 대신하세요)

_ 1컵(cup) - 200ml (일반종이컵입니다)

[만드는 방법]

1. 소라 손질하기 :  소라 겉표면은 솔로 빡빡 문대 흐르는 물에 깨끗이 여러번 씻어 준비해 주시고, 굵은소금 1티스푼 넣고 끓는물에 20분여분 삶아 준비해 주세요. 삶아진 소라살은 젓가락이나 이쑤시개로 살살 ~ 빼주시고 응가는 제거해 주시고 몸통만 얇게 썰어서 준비해 주세요.

2.위에 제시된 양념장의 재료를 모두 골고루 잘 섞어서 준비해 주세요. 참기름과 통깨는 나중에 무치실때 넣어주심 됩니다.

3. 같이 비벼먹을 콩나물한줌, 오이, 사과, 계란도 준비해 주시고요. 콩나물은 콩나물국 끓일때 한소끔 끓여서 한줌정도 빼둔거고요. 오이와 사과도 있는재료 활용했어요. 집에 있는 야채들 이렇게 활용하시면 될꺼 같아요.

4. 쫄면은 끓는물에 데쳐 흐르는물에 치대서 맑은물 나올때까지 깨끗이 씻어 물기 빼서 준비합니다.

5. 먼저 쫄면과 소라를 만들어둔 양념장에 넣고 무치시다가 참기름과 통깨 뿌려주시고 접시에 담아 오이, 사과 ,콩나물, 계란등 올려 장식해 주심 됩니다.

 글:별바라기(nightsho)/제공:네이버키친 

_________맛나게 만들어 드세요_________