[재 료]

밥 1공기, 오징어 1/4마리, 홍합 5개, 키조개관자 5조각, 칵테일새우 5마리, 양파 1/2개, 당근 1/4개, 빨간파프리카 1/4개, 노란파프리카 1/4개, 건고추 1개,

[양 념]

올리브오일 2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 굴소스 1큰술, 핫소스 1작은술, 화이트와인 1큰술, 참기름 1작은술, 소금, 후추, 파슬리가루

[만드는 방법]

1. 양파, 당근, 빨간파프리카, 노란파프리카, 건고추는 굵게 다져 주세요.

2. 칵테일새우, 관자살, 홍합살을 준비하고, 오징어는 몸통부분만 링썰기 해줍니다.

3. 달군팬에 올리브오일을 두르고 다진마늘을 볶아 향을 낸뒤, 양파 단근을 먼저 넣어 볶아 줍니다.

4. 양파가 익기시작하면 빨간, 노란파프리카, 건고추 넣고 볶아 주세요. 이어서 오징어, 새우, 홍합, 관자를 넣어 살짝 볶다가 화이트와인을 넣어 비린내와 잡내를 없애 줍니다.

5. 이어서 굴소스, 핫소스, 후추를 넣어 골고루 볶아주세요.

6. 따뜻한 상태의 밥을 넣어 볶다가 참기름을 넣고, 소금, 후추로 간을 맞춰줍니다.

7. 철판팬을 불위에서 달군후 완성된 밥을 담고, 파슬리가루 솔솔~ 해물이 듬뿍 들어간 텍스맥스 씨푸드라이스 완성입니다.