빼빼로데이가 얼마 안남았죠 ㅎㅎ
빼빼로데이가 다가오니 문의가 들어오더라구욧
죄송스럽게도 제가 먼저 보여드렸어야 햇는데 이론이론...
매일 스스로를 혼내는 렐라양을 용서하세요!~
혼자 만드시기 힘드심 친구들과 시간을 맞춰하심 더더 용기 백배!~
스틱을 만드실 시간이 없다면 판매되는 스틱을 사셔서 초콜릿 토핑만 멋스럽게 하셔도
너무너무 예쁘실꺼에욧 !~
레시피
(빼빼로 30~35개분)
유기농 박력분 200g
코코넛 가루 20g
베이킹 파우더 2g
무염버터 100g
유기농 달걀 1개
슈가파우더 70g
바닐라 에센스 4방울
소금약간
토핑
화이트초콜릿 적당량
(화이트 초콜릿은 블루베리 파우더섞을량과 장식용을 따로 분리해두세요)
블루베리 파우더 1ts
코코넛 가루 적당량
다크초콜릿 적당량
주의사항 - 가루류는 미리 3번정도 체쳐주세욧
버터와 달걀은 실온에 30분이상 내놓아주세요
1. 코코넛가루 박력분 그리고 베이킹파우더와 소금을 계량한후 체를 처줍니다.
2. 화이트 초콜릿과 블루베리 파우더를 넣고 중탕을 해서 잘 녹여줍니다.
3. 실온 버터를 계량후 부드럽게 풀어주세요
4. 풀어진 버터에 설탕을 넣고 뽀얗게 휘핑해주세요
5. 뽀얗게 된 버터에 풀어둔 달걀을 3~4번 정도 나누어 분리 없이 섞은후
체쳐둔 가루류를 넣고 11자 긋기를 하면서 잘 섞어주세요
6. 반죽이 한대로 뭉치면 랩이나 비닐에 싸서 냉장고에 한시간 정도 휴지 시켜줍니다.
7. 한시간후 반죽을꺼내서 밀대로 밀어주세요
날씨 덕분 (??) 사진 색이 좀 이상해진점 죄송해요!~ 진짜 조명 사야할까봐요
8. 전 두종류의 빼빼로를 만들려고 크기와 모양을 두종류로 햇어욧
먼저 크기를 좀 끄게 썰어서 손으로 조물거린후 손바닥으로 슬슬 밀어주면 아래와 같이
된답니다. 양쪽끝은 동글게 마무리 해주세욧
또 한가지 방법은 윗사진의 반죽처럼 민후 7mm 간격으로 반듯반듯 칼로 썰어주는 방법이에욧
9. 참참 렐라양네 광파오븐이 왓답니다. 예쁜 꽃그림이 잇는 밀크광파오븐이에욧
이름은 밀크로 졌어요 ㅎㅎ
오븐에 170도로 맞춘후 8분 구워주심 빼빼로 과자 완성!~
광파오븐은 예열이 없어도 되더군요 ㅎㅎ 화면으로 렐라양의 앞치마 모습이 비칩니다 ㅋㅋ 부끌...
일반오븐은 예열180도구요 180도에서 9분 구워주세요!~
10. 오븐에서 꺼낸 쿠키는 길어서 부러지기 쉬우니 조심히 식힘망으로 옮겨주세욧
모양이 두종류가 되었죠 !!
11. 둥글린 긴 빼빼로 스틱엔 첨에 녹여둔 블루베리 초콜릿을 발라줄껀데욧
초콜릿을 평평한 도마에 부워준뒤 빼빼로 스틱을 뒹굴뒹굴
렐라양은 초콜릿에 건조 블루베리를 아주 작게 잘라서 섞었어욧 씹히는 맛잇으라구요
요상태로 살짝 냉장고에 넣어 굳혀주세요
12. 첨에 남겨둔 화이트 초콜릿을 중탕해서 녹인후 짤주머니에 담은후 아주 작게 구멍을 뚫어서
살짝 굳힌 빼빼로를 꺼내서 윗면에 쉬릭쉬릭 짜주세요!~
요렇게 하면 블루베리 빼빼로 완성!~
13. 다른 한개의 빼빼로도 만들어야 겟죠 ㅎㅎ
이빼빼론 블루베리 빼빼로보다 좀 짧고 각진 모양이에욧
14. 다크초콜릿을 중탕하여 도마에 샤르륵 부운뒤 빼빼로를 굴려주세욧
요건 바로 굴려줄꺼랑 냉장고에 넣지 않아도 되욧
15. 요건 윗면에 코코넛파우더를 발라줄꺼에욧
코코넛 파우더를 도마에 좀 뿌린후 뒹굴뒹굴,,
요렇게 하면 코코넛가루 듬뿍 얹은 다크초콜릿 빼뺴로 완성`
코코넛 가루가 없으심 크런치가루나 다른 견과류 잘게 부셔서 붙히셔두 되구욧
전 딸기랑 녹차 과립제가 있어서 두개만 발라줬어요
자 이렇게 하면 나만의 빼빼로가 완선되엇네욧
한입베어물고 한컷!~
블루베리 파우더를 넣은 빼빼로여서 초콜릿이 너무 달지 않고
새콤달콤한게 넘 맛있었어요 색상도 너무 예쁘고요
다른 빼빼로 보심 색이 다 비슷비슷 하잖아요 요렇게 하심 더 특별한 빼빼로를 만드실수 있으시겟죠?
베이킹은 조금의 아이디어만 있다면
더더 예쁘고 맛있는 결과물이 나온답니다. 용기를 내서 도전해보세요
샤르르 키친만의 블루베리 빼빼로였습니다.
즐거운 빼빼로데이 되시고 예쁘게 포장해서
주변 지인께도 선물도 하면서 솜씨도 뽐내고 마음도 나누는 11월되세요!~
샤르르키친`
