와 . 이제 조금있으면 빼빼로데이로군요 *=_-*

저에게는 별로 달갑지 않은 빼빼로데이..지만

저랑 가족먹을려고 -_ -;; 만들어 보았답니다 크크ㅋㅋ

ⅲ : 15~18cm 빼빼로 20개분량   : ⅲ

강력분 100g
중력분 100g
설탕 10g
소금 2g
무염버터 70g
인스턴트 이스트 8g
물엿 6g
물 90g

다크초콜릿적당량
데코할 각종재료

버터는 실온에 둔 말랑말랑한 상태로 준비하시고요.^_^
가루류는 한데모아서 체쳐두세요.
이제 모든 재료(버터도 포함)를 볼에 넣고 글루텐이 형성될 때까지 반죽해줍니다.

자아, 매끈해진 반죽은 마르지 않도록 랩을 씌워 따뜻한 곳에서 10분간 발효시켜주세요.
뭐 발효랄 것도 없이 잠시 멍때리고 (..)있으면 10분쯤이야 금방 갑니다 흐

발효가 끝나면 냉장고에 30분간 휴지^_^

이제 냉장고에 넣어두었던 반죽을 꺼내고 0.3cm두께로 밀어펴주세요.
두꺼운 거 좋아하시면 두껍게 밀어 펴도 되는데 대신 폭식한맛이 나지요 :)
얇게 민 반죽은 스크래퍼나 칼을 이용해서 적당하게 자릅니다.

자르면서 든 생각인데, 파이칼이 있으면 참 유용하게 쓰일 것 같더라고요.-_ㅠ
파이칼있으신분은 그걸로 슥슥 잘라주시면 되요! 저도 조만간 구입해야..흐흐

자른 반죽은 데프론시트를 깐 팬에 적당한 간격을 두고 팬닝해주세요.
거의 부풀지 않으니 많이 띄우실 필요는 없고요.
그냥 따딱따딱붙지 않게 끔만 - 놓아주시면 되어요.^ ^

 
이 상태로 다시 따뜻한 곳(27~32도)에서 30분간 발효시킨 후,
160도로 예열된 오븐에 15분간 구워주세요 ^_^

윗면이 노릇해질정도만 ~

다 구워진 아이들은 식힘 망에서 식혀주세요
아아 되게 고소해요.
그냥 막 집어먹어도 간이 적당히 잘되어있어서 갑자기 맥주 생각나고 =_=;
밤에 영화 보면서 치즈같은거 찍어먹어도 참 맛나겠어요. 히히.
그렇지만 오늘은 빼빼로데이를 위해서 만든것이니!
초콜릿을 묻혀봅시다.:D

짤주머니에 다진 다크초콜릿을 넣고 중탕으로 녹여주세요.
이제 아까 만들어둔 쿠키에 초콜릿을 골고루 묻힙니다.
취향껏 각종믹스로 데코도 해주시구요 ^_^

저는 그릇에 초콜릿 묻히기 싫어서 나름 꾀부린다고 짤주머니에 넣고 했는데,
그래도 손가락에 초콜릿 범벅..-_ㅠ
짤주머니에 넣고 하니 초콜릿 코팅하는 그 쿠키부분이 한계가 있어서

쿠키 반만코팅되어있고 ㅋㅋ언니가 이게 무슨 빼빼로냐고..;
결국 나중에는 짤주머니로 쿠키위에 막 짜주었어요. 으하하

완성된 아이들 ! 입니다. 

역시 전 .. 데코에는 솜씨가 없는것 같아요 흐;

그나마 꽈배기모양이 제일 마음에 듭니다.. =_=♥
여튼 맛은 완전 좋아요 !! 바삭한 게 굳 ...
두껍게 하트모양으로 찍어준거는 나름 퐁신한맛이 있고요.  히히

다가오는 빼빼로데이에는 직접 만들어서 선물해보셔요 :)