※ 준비할 재료
- 식빵믹스 1봉(376g), 드라이이스트 1봉(4g-믹스에 첨부), 우유 210g

※ 준비할 사항
- 오븐은 180℃로 예열시켜 놓으세요.
- 우유는 이스트의 발효를 위해 미지근한 정도(25℃)로 준비하세요.

1. 볼에 식빵믹스와 첨부된 드라이이스트를 넣어 고루 섞어주세요.

2. 고루 섞은 가루에 우유를 넣고 반죽해주세요.
 

3. 작업대에 덧밀가루를 뿌려가며 손으로 여러번 치대어 글루텐이 생성될때까지 반죽해주세요.(잡아당겨 잘 찢어지지않고 껌처럼 늘어나는 상태)

4. 반죽을 둥글려 볼에 담고 랩을 씌워 따뜻한 곳에서(30℃) 40분동안 1차 발효를 시켜주세요.

5. 발효가 끝나 2배 크기 정도로 잘 부풀었으면 빵반죽을 다시 둥글려 가스를 빼고 30g정도씩 분할하여 모양을 둥글려 비닐을 덮고 실온에서 다시 15분간 휴지시켜주세요.

6. 15분후 반죽을 손으로 눌러 가스를 빼고 동글동글하게 다시 성형한 뒤 팬 위에서 40분간 2차 발효를 시켜주세요.

7. 발효가 끝나면 계란물을 살짝 바르고(전 고소한 통깨도 약간 올렸어요) 예열된 오븐에 넣고 10~15분간 구워주시면 끄읕~ε★э

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한차례의 반죽과정이라도 건너뛸 심사로 믹스로 만들어서인지 겉은 약간 파삭한 감이 없지않지만 속은 폭신폭신 아주 부드럽답니다.

딸기쨈까지 바르니 달콤하고 고소하고~~ 식빵 형태로 먹을때와는 또 다르네요. 동글동글한 모양때문인지 아이들도 더 좋아하구요..

그리고 간단한 야채샐러드를 넣으니 미니 햄버거가 되더라구요..

이것으로 모양도 맛도 사랑스런 모닝빵 후기 마칩니당~~