[재 료]

염장미역줄기450g, 양파1/4개, 당근1/3개

[양  념]

소금1작은술, 다진마늘1큰술, 설탕0.5작은술, 참기름1큰술, 통깨

(소금의양은 미역줄기의 염분에 따라 조절하세요)

[참고하세요]

■ 1큰술(Ts)-15ml (어른 밥숟가락으로 대신하세요)

■ 1작은술(ts)-5ml (티(차)스푼으로 대신하세요)

■ 1컵(cup)-200ml (일반종이컵입니다)    ▶ 0.5큰술 = 1/2큰술 = 반큰술 ▶ 0.5작은술 = 1/2작은술 = 반작은술 ▶ 0.5컵 = 1/2컵 = 반컵

[만드는 방법]

1. 염장미역줄기는 소금의 씻어내고 바락바락 주물러 씻은후 깨끗이 헹구어 찬물에 담가 짠기를 빼줍니다. 저렇게 제대로 안갈라진 부분은 손으로 가늘게 찢어줍니다. 적당하게 소금기가 빠지면 물기를 짝 빼줍니다.

2. 먹기 좋은 길이로 썰어요.

3. 양파와 당근도 조금씩 채썰어 두고요.

4. 후라이펜에 기름을 두르고 마늘을 넣고 볶다가

5. 미역줄기를 넣고 볶습니다. 마늘향이 어우러지 다른접시에 담아두고 당근을 볶습니다. 약간의 소금을 쳐주고, 양파도 소금 약간넣고 볶습니다. 숨이 너무 많이 죽게 볶지마세요. 살짝만~

6. 미역줄기와 당근, 양파를 넣고 함께 버무리듯 볶아줍니다.씻을때 약간의 소금기가 있었다면 간을 보시고 소금양을 조절하세요.

7. 처음부터 덥썩 소금간 하시면 안되요. 전 소금기가 전혀없게 볶아서 1작은술로 간 맞추고 약간달달한게 좋아 설탕 조금 추가햇어요. 참기름과 통깨를 넣고 버무려 완성

 글:뻔와이프(ppunwife)/제공:네이버키친

_________맛나게 만들어 드세요_________