[재 료]

돼지고기 200~300g, 양파 1/4개정도

[밑 간]

맛술 1큰술, 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 소금 후추 약간씩, 다진 마늘 약간

[미트볼 만들기]

1. 돼지고기에 분량의 밑간 재료를 넣고 찰지게 치대줍니다. 고기는 좀 오래 치댈수록 찰지면서 잘 뭉치고 맛도 더 좋아진답니다.

2. 밑간이 고기에 고루 섞이면 양파를 잘게 썰어서 고기와 함께 잘 섞어줍니다. 바로구우셔도 되고 한 30분정도 냉장고에 재어두셔도 좋아요.

3. 동글동글하게 빚어서 160도의 식용유에 살짝 튀겨줍니다. 튀김가루를 발라도 좋지만 안바르면 더 생생한맛과 건강에도 좋을듯해서 그냥 튀겼어요.

4. 다되면 키친 타올에 기름기 빼서 드시면 된답니다.