소보루를 만들고나서는 소보루 빵이 만들고 싶어져서 소보루를 얹은

    잼 롤빵을 만들어 보았어요^^

 재료 : 강력 쌀가루(강력분 )250g, 우유 150g, 설탕 18g, 소금 3g, 

           드라이 이스트 3g, 오일 18g, 딸기잼, 살구잼....

 제빵기에서 반죽한 쌀가루 반죽을 2등분 하여 15 ~ 20분 가량

    중간 발효를 합니다~

    쌀가루는 1차 발효가 필요없어요^^

 20분 가량 두었더니 반죽도 조금 부풀고 표면이 매끄러워졌네요^^

 미래로 반죽을 얇게 펴주고...

    집에 딸기잼 소량이 있어서 발라주고 나니 똑 떨어져서 살구잼도

    고루 발라주었어요~

 반죽을 돌돌 말고나서 끝부분은 꼬집어서 마무리해주세요~

 알 수 없는 모양으로 성형을 했네요....ㅎㅎㅎ

    이쁘게 한다고 했는데 아직은...^^;;

 위에 소보루를 듬뿍 얹어주었어요~

 1시간 가량 2차 발효를 해줍니다.

 170˚에서 15 ~ 20 가량 구워요~

    소보루 부분이 빨리 타는 거 같아서 중간에 호일을 덮어주었습니다.

 완성된 소보루 잼롤빵이에요^^

    소보루 자체도 달콤한데 잼이 중간중간 쫀득하고 달콤하게 씹히니 아이들이

    참 잘먹더라구요^^

    전 특히 쌀가루 빵이 바삭해서 식감이 더 맘에 들더라구요~

    밀가루보다 소화가 더 잘된다더니 그런거 같기도 하구요~

    요즘 쌀가루빵을 만드는 재미에 푹~ 빠져있어용^^